我在大学食堂当大厨正文卷第118章这老板这么年轻的吗？七食堂，厨房里。

　　刚刚做好了一大锅的牛肉炒米粉，江渔一刻也没歇，转身就来到了配菜间里，从保鲜柜里拿出几大块猪里嵴肉来，放在洗菜池里洗干净后，稍稍沥干了水分，就放在桉板上切了起来。

　　“老板，你不先吃点东西？”

　　陆舒武端着一大盘热乎乎、香喷喷的牛肉炒粉，一边“嗦嗦嗦”地吃着，一边站在配菜间的门口探头探脑，脸上满是好奇地问道，

　　“早餐都快结束了，现在不用做菜了吧？”

　　“不是这会儿做的，是中午要做的菜。”

　　江渔手上的活儿没停，一边“笃笃笃笃”地切着肉片，一边说道，

　　“这个菜工序比较复杂，我先把肉切好来再说，要是等到快中午了才开始动手，可能就来不及了。”

　　陆舒武一听，两眼瞬间放光，连忙问道：“是什么菜？”

　　“酸汤小酥肉。”

　　“这个，这个菜好吃啊！”

　　陆舒武听到这菜名，口水都差一点流出来了，他连忙抬起袖子擦了擦嘴角，一脸傻笑着说道，

　　“这菜肉烂汤鲜，酸爽开胃，拿来泡饭吃，简直绝了！”

　　酸汤小酥肉是河豫省的一道名菜，但小酥肉在华夏各地流传极广。

　　小酥肉不仅是晋省、陕省等地的特色小吃，在章江、荆楚、川蜀、宁州等地也都很常见，而且因为各地的饮食习惯各有差异，做出来的小酥肉的味道也不尽相同。

　　但无一例外，各地的小酥肉在做法上其实相差不大，最关键的是，它要上浆挂湖。

　　酸汤小酥肉之所以复杂，是因为要先做小酥肉，再做成汤菜。

　　小酥肉本身就是一道菜了，做成酸汤小酥肉就又变成了一道菜。

　　江渔之所以选择做这道酸汤小酥肉，其最终的目的，无非也就是为了练习上浆挂湖的基本功罢了。

　　厨艺这玩意儿，只有多上手多练习，才能进步得更快一些。

　　他笑着说道：“既然这么好吃，那你少吃点炒米粉，留着点肚子中午吃酸汤小酥肉泡饭。”

　　“呃……我觉着，我觉着牛肉炒米粉也很好吃啊！”

　　陆舒武一听这话有点不对劲，赶紧端着手里的米粉熘到一边吃去了。

　　这到了手的好吃的，他还能让它熘了？

　　岂不是对不起自己这大吃货的名头？

　　“……”

　　江渔忍不住摇头笑了笑，没再去管陆舒武，继续低头忙着切肉。

　　将肉全部切好之后，江渔拿过来一个干净的不锈钢盆，把肉片放进去，再加入切好的姜末、盐、花椒碎，抓匀后盖上保鲜膜放进保鲜柜里腌制。

　　肉片要等腌制入味后才能上浆挂湖，现在还不急，江渔来到洗手池旁洗了洗手，拿过一条干毛巾把手擦干，就出门吃饭了。

　　刚吃了东西填饱了肚子，江渔正打算回配菜间继续忙活呢，颜彤彤忽然跑了进来，气喘吁吁地说道：

　　“师兄，有个老头说要找你！”

　　“老头？”

　　江渔脚步一顿，自己在学校这几年，好像不认识什么老头吧？

　　难道是自己某一门课程的任课老师？

　　想到这里，他赶紧往门口走去，一边走一边问道，“小颜，他跟你说了他是谁了吗？”

　　江渔走得有些快，颜彤彤一路小跑着跟在身后，有些结巴地说道：

　　“啊？他，他好像没说，他就说了找你有重要的事。”

　　“没事没事，一会儿等见到他就知道了。”

　　跟颜彤彤认识也挺久了，江渔当然知道，这妹子一紧张就容易结巴，便赶紧安慰了一句。

　　从厨房出来后，江渔透过窗口的玻璃往食堂大厅里扫了一眼，很快就看见一个六十来岁的老头正背着双手，气定神闲地站在窗口前，一副很随意的样子，在食堂里四处张望着。

　　这老头浑然