他掀袍子坐下，陆勇拿碗先给他舀一大勺芝麻酱，又撒了小葱香菜芹菜碎，从煮熟的食材里往外捞菜。

瓷器老板先来了一口豆腐，整块入口，人差点辣哭，他扭开头拿手绢捂着嘴一阵咳嗽，可算明白了为什么叫麻辣烫，真是又麻又辣又烫嘴。

卢文幸灾乐祸，“我就说吧！你得蘸上芝麻酱。”

瓷器老板放下手绢，又来一口，嘶，真辣，再来一口，“小陆，你看看那个丸子熟了吗？”

陆勇：“都熟了。”

又有人来，好奇地往这边凑，嘀嘀咕咕“这是什么？好吃吗？”

瓷器老板一瞧，都认识，和他们招招手让他们坐下，“来来来，一起吃，小陆快给他们拿个碗，你再给我烫个……算了你忙吧，我自己来。”

不用陆勇动手，他从一边拿个空盘子，装了好些插好签子的菜，边涮边忽悠邻里吃。

“这怎么卖的？”

陆勇：“一个签子一文钱。”

他们惊了，“这么便宜？！”

瓷器老板：“快尝尝，趁热吃！”

卢文憋笑，“麻辣烫，就是趁热吃才香！”

陆勇老实，欲言又止，看他们齐齐忽悠邻里。

上当一号，上当二号，相继出炉，在瓷器老板大笑声中，咳嗽此起彼伏。

瓷器老板幸灾乐祸，一边往锅里按签子，一边指挥卢文：“小文，给我来张饼！”

赶早市的观阳县民们下意识往卢栩固定的摊位走去，一看，成了一个卖活鸡的，这才想起来，卢栩今天铺子开张，他们得去铺子买油条了。

据说新做出来的更脆更好吃，也不知道是个什么味儿。

他们采买好了菜，沿东街往赌坊的位置走，一路上看见好些挎着菜篮子的。

“去买油条呀？”

“你也是吧？”

“小卢突然不来，我还有些不习惯。”

他们边说边走，鼻间隐隐闻到一股辣香味儿，眼尖的赫然看到，赌坊旁边那条巷子竟然排起长队，都排到东街上了！

卢文这新手小二分身乏力，来了十几个吃早餐的他就撂了挑子，他只管舀豆腐脑收拾碗筷收钱，喝豆浆的都得自己动手舀。好在他们家碗大，自己舀还能多盛点儿，压根没人和他计较。

有人逗他，“小兄弟，豆腐脑我们也自己来吧。”

卢文：“不行！你一勺子下去我就亏了！”

卢俊新和他媳妇起初还有点不敢说话，人一多，忙不开，也顾不上认生害羞了，一个擀饼，一个烙饼，虽然饼铛用的不熟，好在在家也常帮三奶奶和面蒸馒头，上手都快。

三婶在旁边炸油条，忙得顾不上前头，小夏和寒露忙着给人装油条切饼，她们不认秤，全按个头买，大娘大婶们都想挑大的，喊得她俩脑袋发懵。

“丫头你切匀实点儿，你看看大的都让人挑走了！”这是催寒露的。

“小姑娘你给我挑根儿长的，对对，就那根！”这是催小夏的。

寒露操刀把一角小的切成两半，“送您半块儿成吗？”

“成成成，钱给谁啊？”

寒露一转头，卢文又去舀豆腐脑了，一时也过不来，她从下面抽出个小号的菜篮子，找个缝隙一挤，“扔这里面就行了。”

“一共是六十文，我放五十文和一张十文的券儿，丫头你看看。”

寒露扫一眼，也不知道看清没看清，“对！”

就此，奠定他们家铺子连收钱都自助的经营模式。

只有饮品铺子和凉菜铺子人少些，卢栩身兼两摊。

陆勇在他旁边不停切菜，往麻辣烫锅里添菜，被催得一个头两个大。

除了陆勇一直被催被逗，别处也算忙中有序，卢栩见几个邻居就是逗老实孩子，和陆勇换了位置。

一卷袖子，开始替他们烫菜，“这边的都熟了，要什么够不着互相递一下，五分熟的萝卜谁要？白菜谁的，都炖烂了！”

第一天和预期的不一样，至少在他预期里，没人一大早就要吃麻辣烫