炸鸡块咯，以前叫做生炮（bāo）鸡，炮，意思是在猛火下快速烹制！简单说就是把腌好的鸡块炸三遍。”

胖胖眨巴着大眼睛，皱起小眉头：“为啥子要炸三遍嘞？鸡肉还不给炸焦了么！”

这题难不倒吃货柯书敏：“因为古人没有炸鸡粉啊，只能通过多次煎炸，用油温来控制口感了。”

“回答正确，奖励你中午吃一个大鸡腿！”

老板一张嘴，员工忙断腿。

成主厨为了做出让老板满意的味道来，十八般香料都给搬了出来，研磨成粉后，把鸡腿、鸡翅膀切了花刀，腌制冷藏了一个晚上。

炸小酥肉的面糊糊，给大鸡腿薄薄的裹上一层，就在柴火灶上的大铁锅里用菜籽油开炸了。

比德克士手枪鸡腿还大的大鸡腿，得炸上二十来分钟。

外皮薄脆、内里肉嫩多汁！一口下去，唧唧冒油！

用香料腌制过的鸡肉，骨头缝里都有味儿，咸淡适

中，香得哟。

不闻人语，只能听见满屋“咔滋.咔滋”啃鸡腿的声音。

什么是炸鸡界的天花板，这就是！

吃几口香喷喷的鸡肉，再喝一口冰镇肥皂水，这就是快乐星球！

“成大厨，你在咱们县里开一家中式炸鸡店吧，就你这手艺，卖八块钱一个大鸡腿儿我都愿意去吃！”柯书敏嘴上啃得油汪汪，还不忘拐带表姐家的大厨。

成小刚却摇着头，笑着拒绝：“八块钱一个鸡腿儿我都要亏本哟！你们吃的这炸鸡腿，都是老板从明门村买回来的六个月大的走地鸡！

还有那一堆腌制鸡肉的用的香料和调味料，加上这一大锅菜籽油，一个鸡腿儿做出来成本可不止八块钱呢！”

“怪不得这鸡腿儿啃起来这么带劲儿，走地鸡啊！姐，吃还是你会吃！”

&nbi kai si的炸鸡还香！”小马屁精有追赶大马屁精的趋势，好听话，车轱辘一样翻来覆去的说。

年轻人可不怕上火，一人干了一个大鸡腿儿，两对鸡翅膀（全翅）。

吃完了肉，餐后点心上的是南瓜和番茄。

尤语咬牙摘了留种的南瓜和番茄给好朋友们试味，她对新品种也很是期待。