,你们认清了。这位不是顾客,以后很长一段时间他就算我们半个同事。”白杨把一脸懵的夏岳介绍给赵胖子和小顾。
她一直在后厅忙着做奶茶,一上午几乎没停过,好不容易现在人少了可以歇一歇。
这么忙,一方面想保留现做的口味,另一方面就是想多准备几款,看看市场反应。
顾大妈也跟着从后厅出来喘口气,开业第一天,好多东西都提前准备好了,可没想到还是这么忙。忙归忙,她打心底里佩服这个乳臭未干的小姑娘。
做东西奇怪,但认真、有趣,最重要对自己没什么保留。
奶茶的基础做法白杨真是一点也没瞒着顾大妈,毕竟后厨要交给一个放心的人,她不能总在后面待着。
而这几天观察下来,顾大妈确实老实本分,和儿子一起在店里留下来,看来是打算长期干下去的。老实又忠诚,这样的人不多,要珍惜。
当然,她教的只是基础做法,一些关键手段还是有所保留。这和交浅不深言一
个道理。
牛奶倒入锅中加入白糖煮开,然后放入白杨特意选的砖茶包,盖上盖子再焖半个小时左右,奶茶就做好了。
砖茶,塞北地区特有的特色茶,它以高原地区野生茶树为原料制成。先将野生毛茶研磨成细粉,然后加入水搅拌,压成规定大小、重量和密度的砖块,最后将其晾晒干燥而成。
在塞北,走进一家饭馆,老板总会免费奉上一碗热腾腾的砖茶茶水,这已经成为老百姓的饮食习惯。
白杨选择砖茶,一方面因为这种茶叶看上去黑黑一坨、粗糙丑陋,但是泡出的茶水茶香浓郁,色泽红褐,最重要的是,确实价格低廉。
让顾大妈觉得奇怪和摸不着头脑的,主要是四种口味奶茶的特殊制作。
目前的口味是白杨凭着前世的记忆自己摸索出来的。
前世奶茶如此大受追捧,各色名目层出不穷,如今能提前二十年模仿出其中七八成口味,应该就算成功。她卖奶茶不求引领风潮,只求循着前世的轨迹,发家致富就可以。
比如,珍珠奶茶的