出一勺,放入锅中,煎开融化,然后倒入胡萝卜和洋葱块,翻炒了一阵。 香味开始弥漫,克莱恩将羔羊肉全部倒进,仔细煎了一会。 这个过程里,本该下点料酒,再不济也得用葡萄酒代替,然而莫雷蒂家没这些奢侈的东西,班森一周也才能喝一杯啤酒,克莱恩只好因陋就简,倒了些开水,随便弄弄。 炖了二十分钟左右,他打开盖子,将嫩豌豆和切好的土豆放入,又加了一杯热水,两勺盐。 合拢盖子,调低炉火,克莱恩满意呼气,等待着妹妹回家。 时间一分一秒过去,房间内的香味越来越浓郁,有肉的诱惑,有土豆的醇厚,有洋葱的“清爽”。 味道逐渐混杂,克莱恩时不时吞咽口唾沫,并按开怀表盖子,看向分针。 四十多分钟之后,不算轻快却节奏有序的脚步声靠近,钥匙插入,把手转动,房门打开。 “好香”梅丽莎人还没有进来,就语带疑惑地低语道。 她拿着提包,迈步而入,目光扫过了火炉。 “你做的”梅丽莎取下纱帽的动作停顿在了半空,望向克莱恩的目光满是惊恐。 她抽了下鼻子,吸入了更多的香气,目光迅速变得柔和,似乎找到了点信心。 “你做的”她疑惑再问。 “你怕我浪费掉羔羊肉”克莱恩微笑反问,不等回答,又自顾自说道“放心,我专门请教过韦尔奇这道菜该怎么做,你知道的,他有个好厨师。” “第一次做”梅丽莎的眉头不自觉皱起,但又被香气抚平。 “看来我很有天赋。”克莱恩笑了一声,“快要好了,你把书本帽子放一放,去盥洗室洗个手,然后等着品尝,我很有信心的。” 听着哥哥有条不紊地安排,看着他温和平静的笑容,梅丽莎怔在了门口,呆呆没有反应。 “你喜欢炖得烂一点吗”克莱恩含笑催促道。 “啊,好,好的”梅丽莎回过神来,一手提包,一手拿帽,快步冲进了里间。 揭开炖锅盖子,克莱恩眼前顿时有雾气冒出,两条黑麦面包早就被放到羔羊肉和嫩豌豆侧面,让它们吸收香味和热气以变得松软。 等到梅丽莎收拾好物品,洗手洗脸归来,书桌上已摆放好一盘有土豆、胡萝卜、洋葱点缀的嫩豌豆炖羔羊肉,而两条染上了些许肉汁颜色的黑面包在各自的碟里。 “来,尝尝。”克莱恩指着靠放于盘子旁边的木制叉和勺道。 梅丽莎还有点茫然,没有拒绝,拿起叉子,叉了块土豆,凑到嘴边,轻咬了一口。 土豆的粉糯、肉汁的浓香同时弥漫,让她的唾沫疯狂分泌,三两下就把这块土豆给吃完了,吞下了。 “尝尝肉。”克莱恩用下巴指着盘子道。 他刚才已经尝过了味道,觉得只有及格线水平,但对没见过市面又偶尔才能吃到肉的小姑娘来说,足够了 梅丽莎的眼眸里多了期待的神彩,小心翼翼叉了块羔羊肉。 它被炖得颇烂,刚一入口就有快要融化的感觉,真正的肉香爆发,美妙的汁水横流,充塞口腔。 那是前所未有的美好感受,让梅丽莎根本停不下来。 等到她回过神,已经吃掉了好几块羔羊肉。 “我,我,克莱恩,这是为你准备的”梅丽莎的脸庞一下涨红,说话结结巴巴。 “我早就偷吃过了,这是作为厨师的特权。”克莱恩微笑安抚着妹妹,同时也拿起叉和勺,时而吃块肉,时而塞一嘴豌豆,时而放下餐具,掰一块黑面包沾汁水吃。 梅丽莎放松了下来,被克莱恩毫无异常的举止影响,重新沉浸于了美味当中。 “真好吃,完全看不出来你是第一次做。”梅丽莎瞧了眼连汁水都没留下的空盘子,由衷赞美道。 “和韦尔奇的厨师比,还差得很远,等我有钱了,带你和班森去外面餐厅,吃更好的”克莱恩说得自己都开始有点憧憬。 “你面试会嗝”梅丽莎话未说完,突然难以控制地发出满足的声音。 她慌忙伸手捂住嘴巴,一脸的尴尬。 都怪刚才的嫩豌豆炖羔羊肉太好吃了 克莱恩暗笑一声,决定不嘲笑妹妹,他指着盘子道 “这是你的任务。” “好的”梅丽
第十一章 真正的厨艺
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