老张的店今晚上的生意那可是太好了。虽然焖面这种食物有比较大的局限性，许多没有吃过的人和不喜欢吃面食的人不太想要尝试，或者是觉得焖面比较油腻，然后就不太想吃什么的。
因为食物这种东西是非常主观的东西，某些东西喜欢的人很喜欢，但是不喜欢的人就很讨厌了。比如吃生蒜吧，在喜欢吃生蒜配面的人看来，吃生蒜是经地义的事情。而对于其他的一些人就难以接受了。所以淮海也不是所有的面馆都提供生蒜的。
食物不是人民币没办法做到所有人喜欢，这一点是很正常不过的事情。所以不喜欢吃的张桐也不强求，至于觉得不合口味然后就在大众点评上给他差评的，他也觉得无所谓。
本来自己的店也没有指望过讨好所有人。像是一些里面卖个炒饭什么的就能让五大洲七大洋的所有人都吃的如痴如醉什么的，张桐从来没有指望过。要是来个意大利饶话，不定还觉的张桐做的这个焖面还不如他们国家的速食意面呢。
不过喜欢这个焖面的人就很喜欢了，比如几个下了班的白领，还有几个在附近做交管的食客下班之后知道张桐今店里卖焖面，有的人就掏出手机来给自己的同乡打电话：“弄啥嘞～还不下板儿（班），俺跟你今老张的店做焖面嘞，可好吃嘞。要是你来晚了摸有了（没有了）你可别怪没提醒你啊。赶紧的来啊～，来了一起整两盅。”
淮海是个大都市，来自全中国各地的人都樱那些从豫南，豫北，晋西，皖南等地方来上海工作的人可太多了。大家着带有各自地方方言的普通话呼朋引伴，在淮海这个地方寻找家乡的味道。
一个晚上老张的店客人就没停过，到了晚上七点所有准备的面和排骨汤都卖完了，就连花生米都卖完了，只剩下一盘张桐留着打算自己晚上下酒吃的。这些北方人来老张的店里点下酒菜可是太有意思了。
因为张桐的规矩是今做什么就卖什么，所以也不接受点菜。很多吃着焖面想喝酒的豫南豫北等等北方人就苦于没有什么下酒菜，花生米倒是有，但是光一个花生米有点不够。所以很多人都点了老张用来当阳春面教头的菜来下酒。
三丁辣酱，雪菜肉丝，卤水兰花干还有荷包蛋。这四个菜除了荷包蛋事现做的以外，其他三样每次张桐都是准备相当数量的存货，因为这三样浇头都是重油的食物，特别耐放。而且都是放了一后比新鲜做的要好吃。一般张桐都会备下两到三的量，结果今一个晚上就给卖了个精光。
这些人全都点来下酒去了，因为是给面当浇头用的，所以这些菜味道都偏咸，不过对于下酒来倒是刚刚合适了。
“呼，累死了。”肖潇把最后一个碗洗干净以后忍不住大口的喘了个气：“哇，今晚上的生意好的有点爆表啊。老板，要不我们明继续卖焖面吧。好多北方人喜欢吃啊，而且好像淮海还不好买。”
“不要。”对于肖潇的提议张桐直接否定。
“为什么啊？今的生意超级好的啊。还有好多人没有吃到呢，你看今有多少人在外面排队啊。听到卖完了之后都很失望呢。”肖潇不解。
“因为我不想做啊。”虽然已经二十八岁（身份证上是三十五，被偷走了七年）但是张桐还是有活的很任性的时候：“连续两做一样的菜，那是多么的无聊啊。不要给自己的生活太多一成不变滴东西，要时刻的变化，这样的生活才有意思～。”
张桐这种偶发的超级任性的性格让肖潇无力吐槽，大概归乡者的脑回路都不太正常？肖潇只能这样揣摩自己的老板了。
“多赚点钱不好吗？”肖潇有点不懂。张桐摆了摆手：“赚的不少了～！”肖潇声的bb：“连人间一件风衣都买不起，还敢赚的多？”对于肖潇的这句话，张桐假装没有听到，反正我就不高兴卖又咋的？我就是这么一个任性且为所欲为的人啊。
着话张桐唱起了一首非常老的歌，反正老到肖潇都没听过：“人外有人，山外有山。不怕拼命怕平凡。有得有失，有借有还，老不许人太贪。