就是酿酒失败的产物，酒不像酒醋不像醋。搁我们那，这是喂猪的啊。”

“你小点声，这里是海口，小心被打。”

“啊？哦哦哦。”

降下声贝的裴幼清用勺子捞了勺火锅汤底，小声说道“不是我说哈。海口人可真行，糟粕醋都能做火锅汤底，我不知道别人。想想我现在的生活水平跟我爷爷在山上养的野猪一个档次，就难过的不要不要的。”

“”

糟粕醋火锅是海口近些年刚刚兴起的一种美食。特点就是用糟粕醋做锅底。

早些年可能真的是酿酒失败的产物，虽然不知道第一个发现这种食材可以做火锅汤底的人经历了什么。

但数十年过去的今天，糟粕醋已经是一种具备海口特色的美食。

糟粕醋在制作当初加入了可以大量甜味的红薯，发酵后的糟粕醋就同时具备了酸、甜以及酒的香气。

号称是天底下最鲜最有滋味的火锅品类。

当然，这句话肯定是海口人说的。要不然，重庆、東北、北京、潮汕，只要有火锅的地方都不答应。

远的不说。就说眼前的裴幼清就非常的不认可这句话。

在她眼中重庆火锅才是最地道的火锅分类，没有之一。这是她身为重庆崽最后的骄傲。

赵守时犹豫了一下，“要不咱撤？”

“撤？你开什么玩笑。”抬手画了一个圆的裴幼清馋的呦“这一桌子岂不是都浪费了。要不咱换个锅底？

不行，人家招牌就是糟粕醋，咱不能打人家脸。先要点辣椒看看能不能盖住酸味，实在不行，就要锅清水，就说你对醋过敏。”

“我只是不喜欢吃醋，不是过敏。”

“我说你过敏，你就是过敏，不是也是。”怒目一瞪的裴幼清瞬间就变换笑脸，招手道“老板，你来一下可以吗？”

果然，是个演员。

“稍等啊。”

不多时，围着围裙的老板走了过来，先是看了眼锅里奶白的汤里漂浮的一层红油，道“靓仔阿妹，怎么还没开始吃？对食材不满意吗？”

“那倒不是，食材很新鲜。”捧了一句的裴幼清话题一转，道“主要我是重庆人，吃火锅离了辣椒，浑身不自在。”

挠了挠脑壳的店老板试探着问道“我后厨有小米椒，我给你们拿几个？”

捂着脸的裴幼清有些羞涩，“如果可以，抓一把吧。”

店老板无语却也点点头，就转身离开了。

不多时，再次返回。拎着一小袋的小米椒“都是干净的，刚冲过。”

店老板打量下裴幼清，再看看赵守时，神秘兮兮的笑道“你们可要注意哦，辣椒虽好，可不要多吃，要不然，夜生活少了许多乐趣。”

裴幼清没听出店老板话里的潜意思，直接把小米椒全都倒进锅内。

“哎哎哎，阿妹。。”连忙阻止的老板依旧没来得及，心疼的他愁眉苦脸却也无可奈何的。

对着赵守时说道“靓仔今天晚上小心吃苦头哈。”

说罢，他就转身走了。赵守时尴尬一笑也没言语。

裴幼清勺了一口汤底品尝下，终于满意的她笑的像朵盛开的花。想起老板的话，疑惑的问道“他刚才那话什么意思？什么吃苦头。”

赵守时当然不能说店老板的意思是怕自己顶不住吃过辣椒的口技。想了想，说道“没啥，可能是看咱们吃这么多辣椒，怕身体顶不住吧。”

“闹呢。这种辣度在我们那也就是中等意思。等你去重庆，我带你去尝尝什么叫辣椒。”

被小瞧的裴幼清不断的嘀咕着重庆火锅的优点，从她口中脱稿而出一大串可以下锅的食材。

牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺、田鸡、虾滑、猪脑······

这长度，几乎就是火锅版的报菜名。

简单来说，“天下无物不可煮。”

····

都说辣椒开胃，还真的是很有道理。

锅里加了一大把小米椒，果然就把酸味给压制住了，裴幼清的食欲立马就不一样了。

“这家的石斑有点便