有宋知夏给的酿制说明,费怡教授还是很快领会到了其中的关键,根据酿制步骤,观察每种步骤中食材变化的反应过程,搜集记录数据,进行适当调节,并且使最终成品尽可能接近宋知夏拿出来的成品的味道。
当然,这并不容易。
宋知夏给的酱油是她自己经年累月酿造出来,有时候过于精准的流水线生产,并不能百分百模仿大自然的酿造过程,自然的创造有许多细微的意外,但正是这些刚刚好的意外,使得食物的味道千变万化,好也有无数种好。最快
但这么做花费的时间成本太高了,要让它进入千家万户,还是需要流水线制造,提高效率。
味道能接近70%就可以了。
有星际设备的辅助,费怡酿造一次酱油只需要几天时间就够了,刚开始不熟练经常卡在一个步骤里反正尝试,后面整个流程熟悉后,就开始整体调整,向最终的目标口味进步。
以至于……
最近实验室学生们的嘴巴,每天都是咸咸的。
自从成立科研项目后,这个课题就进入保密条约,所以他们也不能跟身边的人吐槽,只能每天憋着一脸菜色,虽然酱油很香,但是吃起来也太咸了,跟夏夏妹妹做的那些甜点完全不一样。
“……太咸了!”寇妮妮含泪痛饮牛奶。
今天他们又做了一次酱油,味道的层次跟宋知夏的还是差了很远,但是咸度和香度都已经差不多够了。不过,他们目前还不明白,这个要怎么吃,当营养液的话,也太咸了吧,之前学长不知道,以为酿出来的是营养液,直接一口喝了一碗——
然后,学长咸到晕倒。
“教授,这味道应该差不多了吧,我们都已经调试了九十九次了,再多的层次我们也做不出来……夏夏那个毕竟是手工酿造的,掺杂了很多不确定因素。”寇妮妮说。
费怡尝了一小口,点点头:“确实差不多了,回头让夏夏尝尝,让她给我们些改进意见。”
其实宋知夏当初提出的长期保存的工艺并不难,难的是要调整味道,他们的味觉都没有经受过任何训练,也没有尝过多少东西,要制造出完美的酱油,真的太难了。
“不过教授,这个到底要怎么吃啊,太咸了……难道是要蘸面包吃吗?”一名学生突发奇想。最近因为老做这个酱油,他不知道吃了多少宋知夏摊上的甜点,因为酱油真的太咸了!
费怡教授无奈笑了笑:“其实我也不太清楚,夏夏说这是调味料,怎么用,她说之后再告诉我们。”
其实她也真的很好奇呢。
那个小姑娘,真的能把酱油做成跟甜点一样奇妙的东西吗?
事实上,宋知夏自认做菜的手艺一般,没有做甜点的手艺好,但是放在星际,她灶台上的功夫还是非常能看,再加上她有精神力食材加成buff,食材本身的味道会更好。
宋知夏这会儿正忙着炼花生油和制作灶台和炒菜厨具,还有……电饭煲。
让茶茶打印出来的3d电饭煲还挺像模像样的,宋知夏看着绵羊形状的可爱电饭煲,沉思良久,想——自己好像为了做菜顺带发明了很多厨具,以后用的人越来越多,星际可能也会需要越来越多的电饭煲。
……感觉也是一块市场,但她并没有时间精力吃下。
就在宋知夏研究电饭煲的时候,她接到了两个视频电话,一个是费怡教授打来的,邀请她去试吃一下他们最近出产的酱油,宋知夏爽快地答应了,挂掉之后,陆嘉的电话打进来了——
黑心陆老板一如既往的精明平静:“夏夏,我有个朋友想跟你合作,就跟我们之前一样,批发你的货拿去他那边卖,你怎么想?”
宋知夏有些犹豫,她现在有点精力不足:“他那边要货多吗?也是全息练习场?”
“不是,是酒吧。”
宋知夏:???
酒,酒吧?!
咦,星际也有酒吧和蹦迪啊……
“你怎么看起来那么震惊的样子?”陆嘉无语,“你是不是没去过酒吧?你们原来在
第21章 021
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