姜峰完成了“小可怜自救计划”也就不再把这事放在心上。
姜峰回到厨房看着盆子里泡的差不多的红豆,心里犹豫是要直播怎么做红豆系列甜品,还是自己先做出来请人测评。
犹豫再三,姜峰还是觉得自己先做出来。然后当作噱头,送给今天的顾客。既可以算是回馈顾客,又可以拿客人的真实反应当宣传。
至于客人的真实反应,姜峰对自己红豆系列b级独步天下的境界感到十分的放心。
姜峰想到了就去做,他把红豆先统一放进锅里炖煮。然后才开始决定了今天要做的两样红豆甜品,广式红豆炖奶和香甜红豆派。
红豆炖奶比较简单,姜峰把牛奶和鸡蛋清混合,又加入淡奶油和白砂糖打匀,之后盖上保鲜膜把一大份炖奶放进锅里煮熟。
这时候姜峰开始准备红豆派的酥皮,因为酥皮制作的过程比较漫长,现在制作已经来不及了。姜峰就直接把鲜花饼的酥皮扯了一份过来,又加入了点淡奶油进行加工,勉勉强强到也适合。
等处理好了红豆派的酥皮,红豆也已经炖煮的差不多了,一颗颗饱满的红豆全破裂开来,在锅中散发出一股子香甜的味道。
姜峰取出一部分红豆放到碗里备用。另一部分红豆则放入搅拌机中,和猪油淡奶油一起搅匀,这是用来做红豆派馅的豆沙。
值得一提到是,“速食红豆沙”的制作就是在此时把红豆馅取出来,煮熟密封好,再撒上一点桂花…
姜峰把红豆馅一份份包进之前处理好的皮内,然后放进来烤箱,他又看了看锅上的炖奶。嗯…是时候打开直播了!
姜峰取出衣服口袋里的手机,点进围脖直播间,发了一个链接,就等着别人进来观看。
网友似乎是因为昨天姜峰刚直播过,有了一点经验,或许是有些人都关注了他,所以这一次他开直播之后能进来的格外的快。
姜峰看着自己直播间里的千百号人,向他们自我介绍:“大家好,我们又见面了!今天我直播的目的是来宣传一下我刚做出的甜品‘广式红豆炖奶’和‘香甜红豆派’!”
——岚岚是我老婆:明明白白姜老板,又是打广告营业的一天呐!
——小猫爱吃好多东西:姜岚哥哥还是一如既往的直白,咱们打广告能稍微委婉一点不?
——爱岚岚:楼上新来的嘛!咋们大舅哥就是这么清纯不做作的一个男子。
……
姜峰没有顾直播间的调侃,自顾自的继续打广告。直播间的众人就看见镜头突然一转,下一刻出现在一个蒸笼上。
那是脸大的一个汤碗,里面装着一份奶白色的‘奶冻’。
——明明白白:姜老板原谅我见识浅薄,这是是啥?
——小猫爱吃很多东西:这题我知道,是双皮奶!
姜峰看了一眼评论,解答:“这是红豆炖奶的‘炖奶’!”
网友们就看见姜峰用一把干净的小刀在一大碗炖奶上划了几下,锋利的小刀在接触炖奶的时候,奶块还十分Q弹的抖了一抖。然后姜峰用勺子把奶块盛出,又加入了一边碗里煮的饱满剔透的红豆。一红一白显得差异感极大,却又意外的和谐。
——我大了小兵:哇,看上去好有弹性啊!而且看色泽又不是很老,想吃ing…
——爱岚岚:什么都别说了大舅哥,这炖奶应该有妹夫一份!
姜峰处理完手上的事,看了一眼评论,语气平和的开口:“大家来店里,我就送给你一份。这些本来就是今天回馈顾客的!”
说完,姜峰也不再管鬼哭狼嚎的人控诉地理位置极其遥远。姜峰十分无情的把今天对准了烤箱里的红豆派。
烤箱里的一个个红豆派被烤的金黄,姜峰打开烤箱的门,小心翼翼地取出烤盘。他又筷子夹起一枚红豆派,然后掰断。
“咔嚓”一声脆响,金黄的酥脆外皮碎开,还有金色的星星点点的皮弹开,看得出十分酥脆。而后,一道深红色的红豆馅像流水一般流了出来,隔着屏幕仿佛都能闻到香甜。
第32章 第三十二章
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