普通的有着不同,林越只动了一筷子,就有些停不下来的意思。
就比如说面前的这道酥炸带鱼段,用的食材都是最普通的,可酥脆的程度,比起外面卖的要高不少。
外层炸的金黄,咬下去爽脆异常,而内里,则是汁水饱满的多汁。
鱼肉专有的香气和口感,是完全彻底的保留,而外层炸的油脂香气,则是让口味变得更有层次。
“今天怎么没有看到特色菜?那道凉拌金丝五花肉呢?”
宫少寒吃的筷子都放不下,但还在问别的菜。
青青不好意思的放下筷子说道:“之前准备的食材已经没有了,今天做不了。”
“凉拌……五花肉?”
听到两人对话,林越瞬间呆住,他可从来没有听说过什么五花肉还能凉拌。
说起做菜,青青是说的停不下来。
“冰冻的带皮五花肉,切成两毫米左右的薄片,直接炼出油脂来,但保留一点点作为口感来源,再把金针菇过水……”
她所说的方式,是林越从来都没有听说过的。
这会儿是越听越想要尝尝看。
十几分钟过后,桌上满满当当摆着的菜盘子,全部都变得空空荡荡。
京酱肉丝,辣子鸡丁,酥炸带鱼段……凉拌三丝,红油豆皮……
整整八道菜,每一道的味道都是异常美味。
“跟我走吧。”
林越直接扭过头,对青青说道:“我家马上要筹备一个餐馆,做江州第一大,你这个手艺不错,跟我去绝对给你最高待遇。”
“大哥,你这也太不厚道了吧?拿了我的地盘不说,还要抢人?”
突然被挖墙脚,宫少寒心里有些不满意。
毕竟这青青的厨艺,也帮他赚了不少,这些菜的成本顶多几十块,但能帮他卖到几千甚至几万的高价。
像是青青这样的摇钱树,他可舍不得放手。
第九十三章:罗大强
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