094岂有此理
木凝乾坤大挪移,从空间里弄出来一批她种植的黄豆,将灵气都吸走了,但是豆子的品质还是非常好。
这个时空的豆腐基本上都是醋水豆腐,一般一斤豆子能出三斤豆腐,但是做豆腐耗费人工又十分辛苦,所以豆腐的价格也并不是多便宜,就连李石头家的豆腐都是8文钱一斤。
木凝不准备让田大奎做醋水豆腐,准备用现代的模具样式以及工艺做卤水豆腐与南豆腐两种。
南豆腐又称石膏豆腐,它使用的成型剂是石膏液点豆腐,与北豆腐相比,色泽洁白,质地细腻、软嫩,富含蛋白质,营养价值高,常食石膏豆腐,可使饶面部变得白嫩。
木凝空间里有很多食用石膏粉,可以拿给田家做豆腐,就算以后她不能供应了,那么做卤水豆腐也是可以的,总之豆腐最难的是程序,只要掌握好,绝对做得出好吃的豆腐。
卤水豆腐,顾名思义它的成型剂是卤水,相比南豆腐质地要坚实一些,但切面不如南豆腐细滑而已,但是绝对比现在市面上那种又粗又黄的好吃。
而做豆腐最关键的也在于豆子,所以木凝准备让田家用自己提供的豆子做豆腐,以后再置办上几亩好田地专门种植豆子自给自足。
她空间内现代豆子种子,经过了空间紫土的逆种植改善,种子肯定比现代的还要好。
田大奎兴冲冲的赶着牛车与木凝汇合。
“田叔”
“木凝啊,没累坏你吧?你告诉叔,叔自己买就好了,这大冷的,再冻坏了你”
“没事的,我一点不冷,这些豆子够用一段时间了”木凝着,田大奎将一袋袋的豆子装上牛车,有上千斤了。
“咋弄这么些,万一我做不出来,不太辜负你了”田大奎心有些不踏实,豆子可是12文一斤呢,这光买豆子就点几十两银子,他不是怕欠下木凝的银子,而是怕辜负她这一片心意。
“您请好吧,咱们两种豆腐一起出,这还点控制数量呢,不然您一是做不过来,二是物以稀为贵,咱们先多卖一阵子,挣一笔银子再”木凝想着以后真做到了,肯定是要开豆腐坊的,但是肯定点等田大奎将所有事都掌握好之后,一口吃不了一个胖子,慢慢来。
两人欢欢喜喜的往家走,路过济安堂的时候,木凝将早准备好的篮子给了周宗。
“干爹,以后我田叔叔家做豆腐,这些是咱们新研制的,您先尝尝,好吃的话,回头我们来镇上摆摊,您给捧个场”
周宗笑呵呵看着自己干闺女,掀开篮子一看,好奇“咦,这豆腐好白啊,水嫩光滑的”
木凝笑“这是白玉豆腐南豆腐细滑的很,您啊,葱拌豆腐吃,保准入口香醇。这个是银砖豆腐,炒菜、炖菜营养价值极高,两种工艺不同,价格也不同。一个13文一斤,一个10文一斤,您觉得咋样?”
“呦,这价格可不低啊”
“是啊,可是这别人家也做不出来啊!我们这里边工序老麻烦了,并且做豆腐本就是辛苦活,里边的秘方也是和别人家不一样,不这么卖,赔钱啊”木凝装着很是为难的道。
“你啊,我倒是信,你这鬼丫头,你什么时候吃过亏”周宗笑道。
“呵呵,您先吃着,我这就回了,哦,我这有只山参,您给掌掌眼”木凝从怀里也是空间里掏出来一直野山参,前世真正的野山参。
“还不错,这一颗有点,80两银子”
“80两?”木凝傻了,这支是一般的人参,自己空间紫土里已经种植人参了,比绿域里自然生长的还猛呢,她都不敢拿出来,前世都是炮制好的,都是市面上也不算少见的,这就80两!
啊,她这东西多得事,当初她可是扫荡了不少药店的,那她岂不是发财了!!
周宗以为木凝嫌银子少,想想道“这参你给干爹吧,干爹给你拿100两,这个卖到南边去,我倒是也能赚不少”
“啊?那不用,您是我干爹咱一家这么做买卖不亏大发了。我给您留三只参,一只您留着当我孝敬您,其他两只您看着
094 岂有此理
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