，华侨称为“金山”，后为区别于澳大利亚的墨尔本，改称“旧金山”。

全市人口约85万，其中华人18万，是西半球华人人口密度最高的地区之一，华人总数量仅次于纽约。

旧金山湾区是世界最重要的科教文化中心之一，拥有的世界著名高等学府包括公立型的加州大学伯克利分校和私立型的斯坦福大学，以及世界顶级医学中心加州大学旧金山分校，逾百位诺贝尔奖得主、菲尔兹奖得主和图灵奖得主，在湾区工作或求学；更有超过200位奥运会冠军从旧金山湾区走出。

旧金山湾区从20世纪起一直是美国嬉皮士文化、近代自由主义和进步主义的中心之一，还有全美最大艺术院校旧金山艺术大学。

唐正清和李正海两人来到旧金山的时候，已经是第二天的傍晚时分，这个时间也正好是吃晚饭的时间。

白天的时候，唐正清和朱伯特一行人逛了旧金山的比较著名的建筑。

“走吧，我请你去吃大餐。”旧金山在加州的名声并比不上洛杉矶，但是也不遑多让，至少唐正清喜欢这里比洛杉矶还要多一些。

旧金山有很多很多好吃的地方，其中就有最最著名的唐人街。

旧金山的唐人街是整个美利坚最早也是最大的唐人街之一，这里的唐人街并不是只有一个街道。

旧金山物产丰富，渔人码头丰富的海鲜菜品向来都是旧金山的保留大餐，旧金山的饮食口味亦及多元，中餐馆是其中的重要部分，旧金山号称有全美最正宗的中餐，当然这个所谓的正宗在唐正清看来也不正宗，唐人街一向都是食客们的天下。

与旧金山族裔分布一致，各种族聚集的地方总有其自己的饮食文化，意大利社区“北滩”，自然就是品尝意大利餐点的不二之选。

墨西哥菜是旧金山的另一大菜系，日本菜也很常见，在移植到旧金山的同时，这些外来菜系都不可避免的遇到了些许“改良”，也就形成了当地特色的加州菜。

旧金山的咖啡是其饮食文化的一大组成部分，街头的咖啡店与快餐店一样随处可见，而花样繁多的咖啡品类更一度成为热衷此道之人的研究对象。

因为旧金山有许多移民，不同国籍的移民各据一方，形成了像中国城一般的小国度，充满异国风味的餐厅孕育而生。除了原汁原味的加州料理之外，还有很多异国料理。当地丰富的原料加上对国外烹饪的借鉴，旧金山的厨师们用全新的配方调配出色鲜味美而又符合营养科学规律的食物，旧金山有大批打破传统框框的厨师，有多语言绕口令似的菜单，的确是一个美食的天堂。

要品尝新鲜的海产，就要到海鲜宝库渔人码头，在靠近渔人码头标志周围成排的摊位上可以买到速食海鲜、如海鲜三明治、水煮螃蟹等。

旧金山最有特色的菜是邓奇斯蟹和老面包，旧金山最著名的两条美食街是唐人街和意大利餐饮街。

在欧美首屈一指的唐人街中，中式餐厅多不胜数，除了晚餐外，这里的早点也相当丰富且精致。

意大利餐饮街有小意大利之称，在北滩中心的哥伦布大道上，满是以意大利为代表的绿、白、红所点缀的时尚意式餐厅与咖啡馆。

另外，俄国菜、巴西菜、柬埔寨菜、韩国菜以及希腊菜、瑞典菜都可以让世界各国的美食家大快朵颐。当地报刊和旧金山市政旅游局的旧金山手册也有餐馆指南的部分。

由于唐正清在美利坚吃过唐人街的食品知道这些唐人街的美味佳肴都是针对美利坚人改良的，并不适合自己这个原汁原味的华夏人。

那种甜甜的美食，唐正清真心是不喜欢吃，只好和李正海去另外一个美食街，那就是意大利美食街。

唐正清很快就带着李正海找到了一家据说是很有名的意大利餐馆，togna意餐厅。

togna是一家意大利餐厅，位于美国旧金山的杰克逊广场，供应意大利乡村风味菜肴，菜单每日一换，特色菜是烤肉和烤鱼，砖窑式披萨以及自制意面。

对于没