一大堆的小芦菔，怕也有百十个了，柳奕粗略把皮削一遍就花了不少功夫。

芦菔皮她没全削净，主要削的萝卜头，还有些疤疤癞癞、带着根须或残损的地方。

将一堆丑丑的小萝卜都整理清爽，柳奕端来一只竹箩，便跪坐在她家厚实的菜墩前切芦菔。

白芸里家家户户院子里皆放有一个劈柴的大柴墩，家里则有比那稍小的菜墩加工食材。

菜墩、柴墩都为农夫满自山里砍柴时伐倒大树或刨出树根制成，没有哪两个菜墩子是长得一样的。

她家现用的这一个，从柳大姊儿的祖母那里传下。

柳奕便想搬动都办不到，实在笨重。

从另一方面来说，它也钢筋铁骨一般结实耐用，估计她家往后再传一代人都没问题。

几日来已渐习惯了拿它垫着切菜的柳奕，这会儿用起新菜刀也越切越顺手。

就像她慢慢习惯了，坐是半跪着坐在小腿上，睡就躺在地席上，习惯了从早到晚被蚊叮虫咬，习惯了顶着太阳下地干活……

柳奕感觉自己才来没几天，却已像来了几年一样久，她好像完全习惯了吃苦耐劳。

还是说，它们原本就长了在她的骨髓里？

柳奕看着自己那抓住半个芦菔的纤细手指，之前洗衣被棒槌敲过的地方还时不时提醒她，一定要小心不能受伤。

不然在大靖乡民眼中一把柴灰的事，也很可能会要她小命。

切好的萝卜条快没东西装了，柳奕把晾蔫的薤白薤叶都攒到一个簸箕里，才铺满最后一笸箩端出去晾晒。

剩下的只能堆在大盆中，等候她阿娘发落。

咳咳！她要开始做菜了。

以前的柳大姊儿没有亲自动手做过薤齑①，所以她这也算开天辟地头一遭。

芳娘给出薤齑的制作方法如下：第一步，将薤叶择洗，与薤白分离，她昨天就完成了这个步骤。

第二步，她也把薤叶晾在户外阴干了，那叶子放到今天都蔫得厉害。

第三步，洗好杵臼，还可准备些葱、姜叶子，不加也可。

柳奕先搬出她家的擂钵，洗净，晾着。

再去篱笆下割了葱，用叶便只割叶，那葱就能继续发生，过得几天可再来采摘。

农户家门口的小菜地，随采随吃，新鲜又方便，是正经的绿色食品。

柳奕又到一旁摘了些姜叶，现时的生姜还嫩得很，没到长成的时候，挖取就可能损伤根部。

使用姜叶也能做菜，柳奕在现代没吃过姜叶，索性用得不多，可以尝试一下。

生姜这东西，按过去说法，“浑身都是宝”，尤其对妇女比较友好。

老姜多用作佐料，能够提供与辣椒完全不同的辛辣滋味；嫩姜比之老姜，又有不一样的生鲜气息。

不爱吃姜的人，觉得它怎么都是刺激难吃的，无所谓老嫩。

对于能够吃姜、甚至爱吃的人来说，姜就是寻常蔬菜。

而且仔姜可单独地炒猪牛羊肉、炒鸡肉、炒兔兔、炒鳝鱼……总之，能做出很多菜色。

姜叶，放在这大靖，也能和各种食材配搭。

柳奕得感谢她阿爹，主要还是阿娘，给她生了一副什么都能吃的胃口。

口味这事儿，说不准，连生活习惯都无法彻底左右，多半还是天生。

好多人不能吃这不能吃那，有过敏的，也有就是吃不惯某种气味的。

不止姜、蒜、葱、韭、香菜、花椒……，就连大白菜、各色萝卜都有人吃不了的，天生，就是没办法。

她若果天生便对萝卜葱韭之类的过敏，柳奕相信，自己在这大靖朝恐怕很难存活下去。

把葱姜叶都洗净晾着水，柳奕用她阿娘宝贝的菜刀，切起了薤叶。

第四步，细细切完的薤叶放进研钵，以石杵来回擂它。

她用的这擂臼也是整块石头打成，没有那么大而已。研杵则是从河边捡来的椭圆长石头，方便抓握。

柳家另有一套极大的杵臼，现搁在背阴的屋侧，柳奕还操持不动。最快

那套东西春夏可捣麻