虽然饭庄酒楼这一行，是个真正凭本事说话的行业。人老赵家有自己的独门秘方，能把场子给撑起来，这本已经是老大的资本了。

伊尔根觉罗氏不过是敲一敲边鼓，撑一下场子，杜绝一些不长眼的家伙罢了！

但实则他们肩膀上担的重任并不比老赵家少。

京城里的贵人太多了，而满清入关后又有明文规矩，八旗子弟禁止经商，这是“大清铁律”。只不过上有政策，下有对策。一些八旗子弟明着不好以身试法那就在暗地里投资，雇用手脚勤快，颇能吃苦之人为其经营，好以掩人耳目。

这饭庄就是八旗子弟们最为热衷的行业之一。

一是本钱少，二是他们自家也用的上。

在燕京城中，如今这种满汉合作的饭庄不要太多，且均开设在京城的闹市区，其字号吉祥典雅，院落清洁恬静，桌椅古香古色，一派富丽堂皇。

赵家的松鹤楼如果一直都不温不火的，那的确无须伊尔根觉罗氏太多太大的庇护，满京城的酒楼饭庄多了去了。可要想名噪京都，门庭若市，那真就必须有人在背后撑腰了。

甚至苏和泰这一门都有些肩膀太窄了，或者说三成的干股太少了。

毕竟他们是姓伊尔根觉罗不假，但却不是伊尔根觉罗氏的嫡支，苏和泰的官儿更才是个小小的五品知州。

要不是暗中还有和珅的大腿等着赵亮去拥抱，赵家在京城的酒楼真就前途未卜。

八旗子弟里有太多不成器的贪婪家伙了，为了钱他们罔顾一切。吞了酒楼算什么？他们就是把眼睛盯向了赵家手里的秘方，赵家又能怎么来抵挡？

时间走进五月里，松鹤楼的位置已经被选定，就在大栅栏。这地方是燕京城有名的商业街么，哪怕是眼下时候也已经很繁华了，很多新世纪都耳熟能详的名号，现在这里就已经有了。比如六必居酱园和同仁堂。

只是赵亮对松鹤楼的改建装潢都兴趣不大，他还在使人收集和珅的情报呢。

偏偏和珅是一个小官，声名不显的，燕京城内毫毛一根，根本就没什么人知道他的来龙去脉，兼之赵亮的地位更加卑微，这就使得他很难真正的探听到一些有用的消息。

唯一花钱套出来的话就是和珅很清廉！