很多酸菜鱼的店铺招牌都是鱼好吃汤更好喝这一类的，酸菜鱼的汤是整道菜很重点的地方，苏醒发现这家餐厅的汤做的似乎不尽人意。

同样是花椒，干辣椒，苏醒发现不仅仅是辣味不够，好像汤看起来也有一些淡，这个时候苏醒默默地走到配汤的那名师傅面前。

那名师傅见到苏醒之后手上的动作有一些停滞，苏醒抓了一把辣椒小心翼翼地闻了一下，“辣椒不够辣啊！”

再看了看配汤的比例苏醒觉得好似不太行，苏醒又抓了一把辣椒，再抓了一把花椒，然后在汤里面加多了一些鸡精。

孙山看着苏醒的操作有一些吃惊，这么加上去这汤岂不是辣的飞起来了吗，不过加上去之后孙山发现汤看起来浓郁一些了。

隔壁的师傅傻了眼，胡香显得有一些不爽，“老板，我们配方都是固定好的，比例也是确定了的，怎么可以随便改呢！”

“主要是这改的，太随意了！”

苏醒自顾自地做好一份酸菜鱼的汤，孙山见到苏醒的样子就知道怎么回事了，“你过去尝一下他做的吧？”

胡香一直很给老板面子，否则苏醒这样胡香非得给苏醒赶出去，这份酸菜鱼的汤胡香拿起勺子试了一下........

好喝啊！

加了一把辣椒之后胡香发现辣度也只是刚刚好，麻麻地感觉让人血脉喷张，这好像比原先做的那些更好喝更入味一些啊！

这是怎么回事？

而苏醒也即刻回应道，“你们没发现你们的干辣椒辣味十分不足吗，这说明你们采购的材料并不够好，即便比例固定也没能入味！”

说完之后配汤的师傅都会多抓一把辣椒下去，胡香看苏醒的眼神也发生了转变，这必须得刮目相看啊！

这一看就知道是行家了嘛，想都不用想的，换做是其他人尝一口能清楚比例的问题？

就算是老板孙山亲自尝一下估计都不知道怎么加才好，主厨意识到后厨很多厨子都没经验，自己一个人也忙不过来，老板这是请人指点一下来了。

接下来胡香很配合苏醒，苏醒在后厨待了好一会儿也发现挺多问题的，首先就是一些厨子的火候把握得不到位，是不是炒糊都出现了。

再有一个就是材料的问题，很多材料还没有检查就腌制入味了，要知道客人要是吃出问题餐厅就干不下去了。

孙山在隔壁也是意识到为什么苏醒凭借着南瓜饼可以轻松获胜了，只能说苏醒很细，特别细.......

平时孙山也算是来来回回进后厨，却始终没有发现一些微小的细节，材料上面孙山也一直严格按照配方的比例，并没有亲自尝试过。

苏醒在山河中餐厅待了差不多两个小时的时间，几乎将所有的菜式都看了一遍，苏醒将能够改进的全部改进了。

被苏醒这么一点很多厨子茅塞顿开，好像这么多年自己确实太过于循规蹈矩了，配方里面的比例他们一点都不敢轻易改。

而今天苏醒就是教会他们配方做出来的不好吃那就必须改，至于怎么改就得自己尝试一下，这让很多厨子有了新的理解。

临走的时候孙山说一定要送送苏醒，推来推去最终孙山还是非得送，无奈之下苏醒只能答应下来。

餐厅的门口，一辆崭新的玛莎拉蒂一定等候多时，苏醒自己都看傻了，什么是豪车，这特么就是豪车啊！s/l/z/w/w.c/o/br>

餐厅的服务员看着自己店的老板走在苏醒前面，然后帮苏醒把门打开，等苏醒做好了又将门轻轻地关上，这是何等的待遇？

先前有过这种待遇的要么是鼎鼎有名的企业家，要么就是孙山的妻子，没想到今天穿着一份休闲装的苏醒也有这种待遇啊。

门口那名服务员脸上就写着“慌”这一个字，要有两个字那就是“很慌”！

现在想想，早知道自己就不该以貌取人，当初苏醒说找老板的时候他就应该去打一个招呼，然而自己偏偏没有........

苏醒走后就回到酒店，临走的时候孙山塞了一个纸袋子给苏醒，