来者都是客,他还是慕慕心中的最佳人选。就算以后不能在一块,看在慕慕的面子上,来到了家里,饭还是要吃的,菜还是要有的。起码招呼客人的菜,还是买点起。
毕竟不是买什么山珍海味,买一些农村吃的家常菜,对于慕家来说,还是手到擒来。
叶茗红:也没买什么菜。几个小菜而已。
秦继繁:你们这太客气了。
叶茗红:你先在外面坐着,喝着茶。我到厨房做饭去。
秦继繁:好的。
秦继繁坐在家门口的竹椅子上,慕道荣在擦拭摩托车。顺便和他聊聊天。
聊了差不多半个小时,慕慕开着车回来了。
把车停在了家门口,从车上下来,手里还提着一些塑料袋装的菜。
秦继繁走了上去,帮她提菜。
“你买了太多菜了。”
“随便买了一点菜。也不知道你喜不喜欢吃。”慕慕递给了他一些比较重的菜。
两个人提着菜,回到了厨房。
随后慕道荣从外面走了进来,看到秦继繁和慕慕在洗菜。撸起了袖子,说:“我来弄,你们出去玩会。”
慕慕站了起来,也让秦继繁站起来。两个人走出了厨房。
她让秦继繁在外面椅子上坐着,她回去厨房帮忙添柴。
慕慕来到了灶台跟前,弯着腰,看了下跟前柴火,问:“妈,还要添柴吗?”
“在放一点进去,刚把装好的酒,放进了里面,需要把酒烧开了才能喝,因为放的是生水。”叶茗红解释道。
慕慕看到里面柴快烧完了,继续添了一些新的柴,过了一会,大锅里面冒出了热气,同时散发出一阵阵的酒香味。
是米酒的味道,常喝米酒的人,对这味道特别敏感。
叶茗红也闻到了这一股味道,说:“我先把酒提起来。”
她来到了灶台跟前,打开了大锅木盖子,提起了铝制酒壶装的米酒。
她把酒放在了后锅,也就是小锅,酒壶有点高,小锅锅盖被顶在了上面。
叶茗红把一块用冷水洗过的生猪肉放了进去,用热水焯了一下。
猪肉皮上有一层白色薄膜,她把猪肉捞起,顺便把锅里的热水倒在了不锈钢的脸盆上面。
煮过猪肉的水,有一些油渍,她放了一些白色碱,当作是洗洁精的作用,瞬间清洗了油渍。
拿着一把扫帚,擦拭了一遍大锅,瞬间锅里的水,黑黑的。拿了一个勺子,把里面的水倒了,放了一些干净的水。
因为灶台里面有很多柴火,这锅一下就变热了,所以放上了冷水,瞬间和蒸汽机一样,水翻腾了起来。还发出一阵阵叽叽喳喳的响声。
“还要添柴吗?”慕慕问。
“需要添柴。把猪肉煮一下,”叶茗红放了两勺冷水,盖上锅盖。
叶茗红把刚才用热水焯过,洗过的猪肉,等水开了之后,重新放进大锅里面。
猪肉放进里面煮,叶茗红把砧板洗干净之后,在切姜丝,蒜末等。
把一些配菜都弄好了之后,锅里的猪肉煮的差不多了。接着把肉捞了上来,切成了条子状。准备做红烧肉用。
叶茗红让慕慕把锅里的猪肉汤倒了起来,放在了一个汤盆里面。
随后叶茗红把一些肥油放了锅里,炸出了一些油。随后开始做红烧肉。
用水煮过的肉再去做红烧肉,口感稍微好一点。也可能是农村已经习惯了这样的做法。
切好的猪肉放进了锅里,炒过几遍,顿时发出哔哔叭叭的响声。
同时一阵阵香味扑鼻。叶茗红把多余的油弄了上来。
接着才放入大蒜,姜末等。
慕慕闻道这一阵香味,很久没吃红烧肉了。平时吃的都是瘦肉炖汤。
因为叶茗红有高血压,她尽量少吃油腻的菜。所以这红烧肉,也只有客人来了才会做。
慕慕平时也很少吃,现在突然闻到这个肉,感觉特别香。
“妈。好香啊。”
“你要不吃一块。”叶茗红拿了一双干净的红色竹筷,夹了一块瘦肉给她。
慕
第355章
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