酒中至尊:拉菲的辉煌传奇
说到“拉菲”,很多人第一反应就会和七零年这个年份联系起来,大家都肯定七零年拉菲是品质的保证,更是身份的象征,能拥有并品尝她的人非富即贵。那么,为什么七零年的拉菲这么珍贵呢?
那要从拉菲的诞生地──柯里昂庄园的历史说起,这座位在鲍克兰南方,西迪力加湖畔,被誉为酒中至尊的葡萄园,最早是由霍谭斯家族所建立。
陶森特公国有许多小型的葡萄园,他们可能连家徽都没有,出产的葡萄酒也没获得特别高的评价,曾经的霍谭斯就是这种地方,最知名的“桑斯雷多迷惘”也不过刚踏过红酒男爵门槛。
但是既不幸又很幸运的,一场蜈蚣入侵的天灾,使他们破产倒闭,说到这里或许已经有爱酒人士,在私心里悄悄感谢蜈蚣!
没错感谢蜈蚣吧!它让“保护伞”徽记的柯里昂家族──无人不知、无人不晓地幻影旅团──维克多与安古兰兄妹,在一二七零年接手霍谭斯,并正式更名为柯里昂庄园。
而他们两兄妹接手酒庄,初试啼声的成名之作,就是柯里昂先生以他初恋女性命名,经典传世的七零拉菲!关于他八岁时与初恋相遇的凄美故事,请见拙作我的青梅竹马不可能这么好喝:拉菲的前世今生。
众所周知,在拍卖市场或流通市场上,即便是同款葡萄酒,好年份与不好年份的葡萄酒,价格也可以是天壤之别的悬殊。
如八五年的拉菲,市场零售价为一万元左右,而七零年的拉菲,市场零售价不会少于一百万元。同出柯里昂庄园,相同葡萄园,相同栽培方式,相同的酿造和陈酿工艺,为何价格差别那么大呢?
差别就在传奇程度,缔造经典传奇的原因有三点!
首先就是七零年,肇因蜈蚣肆虐与产权易手,那年柯里昂酒庄的葡萄太晚采摘,过于成熟的果香异常浓郁,多数专家都认为这样的葡萄酒寿命很短,很难在桶中继续熟成。
加上新接手酒庄的是个狩魔猎人,过往没有酿酒经验,于是几乎所有人都不看好柯里昂庄园,能做出什么好酒,恐怕连重现过往的“桑斯雷多迷离”都做不到。
其次就是神奇的“克雷斯普伯爵”,这个人在历史上的评价毁誉参半,有不少间接证据指出,他极可能不是一个诚恳踏实的经营者。
但他神奇的地方就在于,当时无人认同的情况下,克雷斯普只凭借参与庄园交接,与柯里昂先生短暂交流,就坚定不移的相信他。并在葡萄酒节前整整一个多月,竭尽心力为拉菲奔走疾呼摇旗吶喊,比对自家的葡萄酒都还上心。
最后就是当七零年的拉菲都还在橡木桶,度过她第一个月的陈酿熟成时,柯里昂先生就以其一生的名誉宣称,七零年拉菲将是十三世纪最传奇的酒种,他制作的这款葡萄酒果香浓郁,单宁柔和,陈酿初期已经非常具有活力。
遥想当年他预先放出的酒评:“我的拉菲风味复杂浓郁,带有黑醋栗、紫罗兰、雪松和玫瑰的香气,入口醇厚,单宁柔滑,酸度怡人。谁能不给拉菲满分的评价呢?我认为这款酒肯定值得一个红酒子爵。”
在五十年后的今天,我们回首看过去,所有人都必须承认,柯里昂伯爵真是个谦虚的人!
传奇之所以经典,在于不可复制,而历史的奇妙与缘分,同样让人感叹。
──品酒专家贝诺之子阿诺,笔于晚秋
……
品酒会上,柯里昂庄园的酒桶前,安古兰笑的像偷到鸡的黄鼠狼。
安娜亨利叶塔女士陶醉的闭上眼睛,“雪松,铅笔,黑醋栗甜酒,还有一点花香,交织成让人难忘的香气。这支宝石深红的酒,口感非常浓郁集中,能感受到黑果和红果的层层香味。
噢我的天!拉菲竟然如此优雅复杂,柯里昂庄园的表现让人震惊,我需要更专业的意见!我的宫廷品酒师呢!?你,快去把贝诺找过来试试这个。”
陶森特大公毫不犹豫的指派骑士弥尔顿,而她的命令也迅速得到贯
第二百五十八章 葡萄酒节的这一天
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