老秀才。

老秀才从小读书，四十岁头上考中秀才，之后回回考举人，回回失败。

这两年年纪大了，自知科举无望，就在村里办了个村塾，收几个孩子开蒙，也给自己挣个温饱。

为人虽然有些古板，却还算公正。

沈正凌对顾元元的决定没有任何意见。

他点头道：“娘子考虑得十分周到，就让正则在村塾里开蒙。”

顾元元就道：“那我准备准备，尽快把正则送过去。”

沈正则这会儿，整个人都晕晕乎乎的，不由偷偷用力，掐了自己一把，疼得“哎哟”一声叫唤出来。

众人齐齐看向他。

沈正则红着脸道：“我，我就是想看看是不是在做梦！”

噗。

众人忍不住笑出声来，沈正则被笑得不好意思，眼睛乱瞄，就是不看大家。

吃过饭，沈正凌去李福生家里分了点菜籽回来，到后院把那块地种上。

顺便拿了萝卜、豆角回来晚上吃。

福婶给了他两个大萝卜，外加一大把豆角，炒起来估计能有两盘，沈正凌想给钱，福婶不收，还说反正是自己家里种的菜，本来也吃不完。

下午没什么事，正好把昨天买回来的猪下水卤出来。

依然是顾元元指挥，沈宝儿动手。

把猪肺留出来晚上炒萝卜，其他猪下水放进锅里焯水，煮去血沫和脏东西，然后捞出洗净沥干水份。

葱切段姜切片蒜拍碎，准备好八角桂皮茴香草果等卤料。

锅里下油，葱姜蒜下锅爆香，猪下水下锅，放入胡椒花椒茱萸一起翻炒，放入适量的盐，酱油，倒入米酒除腥解腻。

炒至猪下水本身的汤汁出现，倒入早上调好的糖色上色，再加入足量的清水，滴两滴醋进去，盖上锅盖，依然是大火烧开，然后转中小火焖煮。

煮至猪下水软烂，撤去灶膛里的火，让猪下水在汤汁里浸泡一会儿，不急着捞出来，这样才能充分入味。

在卤制的过程中，浓郁的香味已经从锅边四溢出来，不止让厨房里看火的沈宝儿直吸气，就连在在后院种菜的沈正凌，都忍不住吸了吸鼻子，诧异的往厨房多看了两眼。