“雪红，是时间来不及吗？怎么菜还是生的。”江玉生凑近乔雪红低声地问道。

乔雪红好笑地看了江玉生一眼：“今晚打边炉。”

江玉生挑挑眉，似懂非懂。

他也不怕乔雪红会坑他，反正媳妇怎样就怎样，他对媳妇的手艺有信心。

“涮火锅，我最喜欢了。”徐突然开口道。

在场的除了乔雪红就只有徐知道这是在干嘛。

“雪红不是这是打边炉吗？”江玉芳口快道，完又有些不好意了急忙低下头。

徐笑了笑：“围炉而坐，以生食涮入滚汤中几上几下直至全熟，是打边炉也不为过。

不过我家乡那边喜欢把这叫做涮火锅。”

“哦，你好厉害啊，什么都懂。”江玉芳忍不住夸奖道，眼里满是崇拜。

“略懂，略懂。”

“徐是京城人吧。”乔雪红不经意地问道。

江玉芳竖起了耳朵想听清楚，又不好意思表现得太明显。

“是啊，嫂子真厉害。”徐笑嘻嘻地道，一点也不觉得自己来自京城有什么了不起。

乔雪红笑了笑，不是她厉害只是他那口京片子太明显了。

徐看向泥炉，有些好奇。

“只是不知道锅里煮的是什么锅底呢？”

“椰子鸡。”

刚才听到守在门口的江玉芳喊了一声大哥，她就把砍好的鸡放进锅里煮，这个时间刚刚好。

“大家先喝汤和吃鸡，待会我再加汤涮肉和蔬菜。”

乔雪红站起来给大家勺汤和鸡。

“好香啊。”还有些烫，徐还不敢下口就先凑近闻了闻。

等了一会他实在忍不住了端起碗心翼翼地喝了一口。

虽然还有些烫但是那独特的滋味着实让他眼前一亮。

“嫂子，这汤十分清甜可口，有股份淡淡的椰子香，你放糖了……”很快他又自己否定了，“不对，汤怎么可能放糖呢，那是……”

实在想不出来只好抬眼看向乔雪红。

其他人也喝了汤觉得徐的话没有错，这碗汤确实清甜可口是他们从未喝过的滋味。

“里面的水都是椰子水，我一滴清水都不放自然就清甜了。”

“难怪会这么甜，我可从未喝过这样煮出来的汤，高，实在是高。”

乔雪红对他的盛赞照单全收，现在确实没有椰子鸡这道菜，这道在一旁后世才探索出来的绝妙食谱被她搬来了八十年代惊艳了在场的人。

就像她当初第一次吃一样，赞不绝口。

“吃鸡一定要蘸酱吃。”乔雪红指着每个人面前的独特蘸酱道。

徐对乔雪红的话坚信不疑，立即有样学样蘸酱而食。

“嗯……”

太好吃了，他想话可是又心急想多吃几块。

直至把碗里的几块鸡肉都吃完，汤也喝完了他才又一次开口道：“呐，这蘸酱酸辣开胃配上这肉质嫩滑的鸡肉实在不要太妙，我就知道放了酱油还有辣椒，那种白白色的碎粒是什么？”

也不用乔雪红回答江玉芳就抢着回答道：“沙姜。”

“沙姜？”徐还是不懂。

“这也叫做山奈，搭配鸡肉吃特别好吃。

不过口味这种东西千人千味，也不是所有人都喜欢。”

徐点头：“我是喜欢的。

我真幸运能跟玉生哥回来吃了这么好吃的一道菜。”

“那股清新的酸味应该不是醋的，不知是……”

“是……”江玉芳挠了挠头，她只后悔没亲眼看到乔雪红做。

“是秘密，不然怎么叫独家蘸酱。”乔雪红故作神秘地道。

其实后世的蘸酱是用海南青柠挤汁加进去调味，酸味清爽。

不过现在她实在找不到青柠于是就用了家里发酸没人吃的年桔替代，所幸做出来的味道还不错。

“本来还想偷师的，现在看来不行了。”徐笑道。

“还有别的肉菜，都尝尝吧。”

牛肉爽口，配上乔雪红特调的甜辣黄豆酱蘸酱吃也别有一番滋味。

把所有肉类吃完，大家都有些腻了，又吃了些青菜，