,更多的是一种小心翼翼地提防。
乔智也相信随着不断地相处,之间隔着的那层薄膜,早晚有一天会被戳破。
乔智的想法有点奢侈,他想用自己的努力,融化这一家人的坚冰。
虽然在别人的眼中,她们的物质生活很富裕,但感情很贫乏。
说得更直白点,情商都很低……
来到徐鹤翔的病房,时间刚过十一点。
见到乔智出现,徐慧面带微笑迎了过来,“你终于出现,我爸念叨十几遍,今天你给他带什么好吃的来了。”
除了山鸡羚斛盅之外,乔智还给徐鹤翔准备其他的菜肴,以徐鹤翔那刁钻的味蕾,对乔智的厨艺也是大为赞叹。
“没带,今天徐老师得吃外卖。”乔智开玩笑道。
“那你赶紧滚。”徐鹤翔在屋内故意发脾气。
徐慧从乔智手中接过打包盒,笑道:“爸,小乔是开玩笑,你怎么能这么势利呢。”
徐鹤翔哈哈大笑,“我知道他是开玩笑,有我这种级别的美食家进行评点,对他而言,也是进步。”
徐鹤翔说的没错,乔智这几天的确从徐鹤翔这里收集到宝贵的经验,借助对美食的交流,大有伯牙遇到子期的知己感。
“今天给你带来主菜是:龙戏珠。”乔智打开食盒,香气四溢。
徐鹤翔先看汤色,鱼汤浓白醇厚不油腻,试了一口鱼肉,细嫩鲜美而有弹性。
龙指的是鲫鱼,“珠”指的是汤中的虾圆,色泽淡黄,嫩中有脆。
徐鹤翔一手拿着勺子,一手拿着筷子,小心翼翼地喝着汤,再品尝鲜嫩滑利的鱼肉,浓郁的汤汁,没有丝毫的杂味,温热的口感顺着舌尖往下滑。
唇舌被鲜美占据,他微微地眯着眼,咬了口虾圆。
虾圆的虾味很足,弹口紧绷,在牙齿间打了几个滚,才不舍地咬碎。
嗅到如此香气,徐慧也有忍耐不住,连忙给自己装了一碗。
“好鲜,美味。”徐慧比着大拇指恭维赞叹。
“你也太敷衍了吧。”徐鹤翔苦笑,“这么美味的食物,怎么能用两个词便能形容?”
徐慧又喝了两口汤,感觉浑身毛孔都张开,她还是第一次喝到这么鲜美的鱼汤。
“食材选用的是,上好的野生长江大鲫鱼,将鲫鱼去鳞,下颌老皮、鳃及内脏,将肚壁黑膜洗净;将虾仁打水成洁白,与猪肥膘分别粉碎,加蛋黄、酒、盐、淀粉、味精、葱姜汁混合搅拌成虾缔……这是一道地道的淮扬菜。”
徐鹤翔点评道。
“这道菜最大的难点在于烹制方法,采用‘汆’法。汆,上面一个入,下面一个水。水不能滚开,需小火慢慢加热。要对水温和时间有掌控,多一分会老,少一分会生。”
徐鹤翔话音刚落,一个小护士探出头,红着脸笑道:“徐老师,今天又吃什么好吃的,好香啊,这一层楼都是香味。”
“你来的巧,给你装一碗尝尝。”
徐鹤翔笑着说道。
美食必须要分享,那才是快乐。
徐慧白了徐鹤翔一眼,这龙戏珠的份量不多,父女俩能吃个尽兴,再加上一人,就显得不够了。
徐慧并不贪吃,但面对这样的美味,实在情难自禁,只舍得吃独食。
“呼、呼、呼……”
鲜美的汤汁,流入小护士的口中,她赶紧捂住嘴,生怕有一丝汤汁溢出,因为浪费一滴也是罪过。
“太好喝了。”
小护士激动得都要哭了。
“这鱼汤是在哪儿卖的?我想去买一份。”
“买是买不到的,不过厨师远在天边,近在眼前。”徐鹤翔悠哉悠哉地又喝了口鱼汤,沉浸在味蕾的美妙中。
小护士目光锁定乔智,惊讶道:“我能加你微信吗?”
“我已经结婚了,所以不能随便加异性的微信。”乔智尴尬地说道。
徐慧在旁边偷笑,乔智还真是个钢铁直男,不乱搭讪。
“你误会了,我想加你微信,跟你学习烹饪这道菜的方法。”小护士眼神错愕再到失望,反应极快地辩解
第十四章 龙戏珠!
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