作为一名厨师能参加餐饮集团的高层会议,实属另类。
他是靠着自身实力,在蜀觉集团坐稳位置。
刘达对蜀觉集团极为重要,一旦他离开,绝对会有人愿意跟他合伙。
因为刘达在餐饮界拥有极强的号召力,与他合作绝对不会亏损。所以刘达的地位超然,即使董事长,与刘达说话,也要保持几分余地。
刘达知道郑士成在等待自己发表观点。
餐饮店的连锁速度在高速增长,但业绩规模却远远落后于竞争对手,意味着终端竞争力在下降!
推出来的菜品价值及定位出现问题。
刘达环顾四周,等安静下来,他的声线独特,阴柔带着尖锐。
“两个月内,淮香集团在终端成功推出多个爆款产品,比如减肥神餐还有茶叶蛋神餐,甚至在茶叶蛋神餐的基础上,还衍生出精品宴席——随园宴,在市场上取得了不错的反响。”
郑士成眼睛一亮,“既然找到问题所在,那我们该如何应对?”
刘达摇头,“无法正面应对!”
其余高层管理人才,开始纷纷交头接耳。
也就刘达敢跟郑士成这么说话,换做其他人,直接就被就地免职了。
郑士成觉得面子挂不住,手指在桌面上点了点,“刘总厨,你未免太消极了吧?”
刘达喝了口茶,耐心解释:“淮南菜系原本就比巴蜀菜系定位更加高端,市场人群消费能力更强。
简单而言,淮香集团针对的是高端餐饮,而我们针对的是更接地气的大众餐饮。
尽管淮香集团短时间内表现不俗,但顾客对宴席的厌倦期很快会到来,除非他们能不断地推陈出新,否则业绩下滑是迟早的事情。
当然,我们也不能坐以待毙,会在近期内推出多个新菜品!”
郑士成对刘达的答案满意,沉声道:“那就拜托你了!”
刘达微微一笑,一切都在掌握之中。
散会之后,刘达返回自己专属办公室,虽然他不常来,但里面打扫得很干净。
柜子内摆满了各种各样的证书和奖杯,都是刘达靠着精湛的厨艺,参加工作三十年,获得的诸多荣誉。
摆放在最上面的证书,是获得全球厨王大赛的优胜证明,含金量很高,全国获得这份荣誉的不超过五人。
此外,便是刘达与各界大人物的合影,其中不乏房产大亨、风投达人以及娱乐明星。
刘达坐在位置上,拨通远在琼金的电话。
联系上安排在淮香集团总部所在地——琼金的一个弟子。
或者说是一枚棋子。
早在数周之前,这名弟子曾经提到过一个信息,当时刘达没有在意,现在看来是自己疏忽了。
“师父,请问有什么事?”董虢赶紧接通电话。
“上次你提到过一个人,很有厨艺天赋!他在淮香集团决赛阶段,获得了第一名,同时还是减肥神餐和茶叶蛋神餐的创始人?”刘达沉声说道。
“没错,他叫乔智。”董虢内心也是五味杂陈,那次见乔智实力不凡,还给他免单。
后来觉得他经营一家食堂,就没有继续关注,结果没想到乔智在内部赛一鸣惊人。
等汇报给上面,似乎已经迟了。
董虢被蜀觉集团安排在琼金经营餐馆,并不是为了赚钱,更多任务是进行商业打探。
董虢才会有意接触陶茹雪,只因事先便知道她是淮香集团的千金。
在陶茹雪公布婚讯之前,董虢甚至还动了心思,能否成功追求陶茹雪,成为淮香集团的乘龙快婿。
董虢的经济条件自然配不上陶茹雪,但背后有蜀觉集团在经济上支持,他还是很有底气的。奇奇小说全网首发 .cobr />
商业战争,便是如此,无所不用其极,为了限制竞争对手,什么都可以去做。
“找到乔智,看是否能纳为己用!”刘达缓缓道。
既然乔智是淮香集团起死回生的关键所在,不如直接将他给挖过来。
“他是陶南芳的女婿,恐怕很难。”董虢面
第一百一十三章:刘达
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