见到莫氏,唐糖惊喜的开口:“娘,快来帮忙把盆端到桌子那里。” br />
她的胳膊有些酸了,真是缺少锻炼。
“来了”,莫氏过来端木盆。
等到了桌边,唐糖将豆腐脑一瓢瓢舀进铺了布的模具里,模具昨天做出来五个,这会拿过来三个,估计装不满,不如做厚点装将槽。
想好后,也就这么分配了。
“三哥,娘,你们来舀,装一根手指头那么高就行。”
教完莫氏和唐老三,她又拿过一个木盆,舀了一些豆腐脑进去,搅碎。
然后把搅碎的豆腐脑舀一瓢倒入唐小四面前的千张模子里,“四哥,你看。”
折过布盖住倒进去的豆腐脑,用手一抹,继续舀,示范了两次将葫芦瓢递给了周小四。
她坐在板凳上歇着。
“小姑,我也要吃那白白的!”
刚坐下,唐根子跟着唐老二和唐蓝进来了,嘴里大声吆喝着。
“自己端”,唐糖指着台子上的碗,有气无力道:“放点糖更好吃,二哥你来替娘吧,娘,您去贴饼子吧,我不想动了。”
“咋了,糖糖,是不是饿了?”莫氏一把将葫芦瓢塞给过来的唐老二,抹了抹手,“娘这就去贴饼子。”
“我不饿,我有点累,胳膊疼。”
听她这样说,莫氏表情松了一些,端起拌好的豆渣糊糊往灶台去,“那你歇着,娘去。”
唐蓝有眼色的去烧火。
唐老三将一葫芦瓢的豆腐脑倒入模子里后,也看向唐糖,“小妹,后面要做什么你说我们做就行,你好好歇着。”
唐老二跟着点头,“小妹先吃一碗那个吧,补补。”
“对呀,根子,去把糖拿来”,唐小四冲一旁挑选哪个碗里豆腐脑多的唐根子喊道。
唐根子抬起头,应了一声就向外跑,跑出两步不放心的回头交代:“那你们等我回来再吃。”
唐糖送了他一个白眼。
“小妹,好了,接着怎么做?”唐老三舀好了豆腐脑,看着跟唐糖说的高度差不多。
“用布从四面包住,再用旁边那大木板子压住,再放个木盆吧,二哥这边的不放木盆,到时候看看哪个好吃。”
“我来试试”,唐老三将散落的布一面面折起,折的方方正正的。
然后搬起一旁的木板压在上面,又把木盆洗干净放了上去。
唐老二也紧随其后,弄好了,最后就剩下唐小四了。
可能是手还有伤的缘故,他的速度比较慢,唐老二见状,接了过去,没多久就弄好了。
其实,做千张的豆腐脑并不多,毕竟,开始她挑了豆皮,后面又盛了一些。
总共就四斤豆子磨的。
看唐老二拿着多余的布条有些发愣,唐糖果断让他用刀割断了。
千张模具槽子盖上后,唐糖教他们压制的方式。
千张要比豆腐难压,不过他们昨天准备充足。
做了一堆木板,一块比一块小,唐糖让唐老二把木块按依次递减的顺序放好。
接下来才是最重要的,扁担横在木板上,挂上两只桶,一点点的往桶里倒水,直到桶满。
“小妹,这得压多久啊?”唐老二扶着晃动的水桶,一脸好奇。
眼前的见闻对他来说太过新奇。
“这面一盏茶的时间,待会反过来还要压一盏茶的时间,三哥做的那个压两刻钟。”
“根子,好吃吗?”
唐糖突然转头看吃的像老鼠一样欢乐的唐根子。
“唔,好吃,不仅香而且很滑溜”,说着,伸出舌头舔了舔嘴角。
“那你帮你奶奶和二姐端两碗过去,趁热吃比较好。二哥,三哥,四哥,咱们也吃吧。”
莫氏听到他们的话,将最后一块饼子铲起,“端正房去,饼子也好了。”
看唐蓝还没熄火,唐糖指着豆渣盆,“三哥,舀一瓢到锅里,加点水煮煮,光吃饼子太干了。” br />
“我来,我来!”
唐根子放下碗,飞快的拿起桌边的葫芦瓢冲豆渣盆冲了过去。
不
第26章 第 26 章
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