神厨小店的经营程鑫全交给徒弟何安阳打理了,他现在的精力放在厨师王比赛上,没空为神厨小店的食客们提供服务。
在程鑫的培养下,何安阳对于神厨小店店内主要经营的各类菜品都有了十分娴熟的经验,何安阳做的每道菜都能达到85分的水平,已经很接近大师级的厨艺水平了,缺的是巧到巅峰的熟练度与自己的感悟。
顾客体验何安阳做出来的菜,实际上也非常不错了。何安阳的做菜水平虽然没有程鑫的极致,但也是比其它五星级酒店大厨的技艺高出一个档次的存在。
何况还有甜甜酱的存在,让本就好吃的菜更令人无法忘怀。
……
邱波,天府省最负盛名的大师级厨师,大师级别的厨艺已经不能形容他的技艺。
他连续八年参加国宴菜品的制作,是当之无愧的国厨,天府省厨师协会会长。
此刻,邱波看着手中的两百位复赛选手名单。
这两百名厨师,每个人都是可以独当一面的厨师,在大餐饮公司都能担任主厨一职,厨艺水平可以称得上是十分专业。
这两百人,代表了天府省厨师界的未来。他们,是天府省厨师界的希望之星!
若干年后,这两百号人里会诞生一大批厨师栋梁,为餐饮界研发更多的菜品。
看着两百号人的名单,邱波对此满怀期待。
他已经七十八岁了,头脑清醒的时光不多了,邱波迫切地希望能在自己生命回归无机世界的怀抱之前,培养一名天府省最有天赋的厨师,把自己的终身记忆传授于这位后代。
这次全省厨师王大赛,由他主持。实际上也是他这位天府省厨师协会会长,挑关门弟子的活动。
“邱老,这两百号人中有三人的初赛成绩很亮眼。你怎么看?”
大赛委员会执行主席蔡思恭敬地问道。
初赛两万人,三道考核环节,拿到300分满分的只有三人。
分别是梁波大师的儿子梁觉。
王圆大师的女儿王依琴。
程鑫。
邱波看过名单,对名单上的三人印象深刻。
基本功这么扎实,说明三个拿到三百分的厨师有大师级的刀工、基本操作。
这三个人,两男一女,每一个人都有资格当他的关门弟子。
至于是谁能成为他邱波的关门弟子,就看这次复赛了。
“不错。看来你筹办建设的每年一度的全省厨师王大赛越办越好,这次有3名达到大师级水准的青年厨师参赛。我这个老家伙感到很欣慰啊,天府省厨师界后继有人。”
得到邱波的表扬,厨师王大赛委员会主席蔡思很高兴。
他这些年一手筹划、建设的全省厨师比赛项目“厨师王”得到了本省最厉害的大师厨师认可。
这届厨师王比赛由邱波大师亲自担任评委,对复赛的每位厨师给出自己的指导意见。
200号厨师,每个人都给出一份建议,这是邱波对每名走到复赛厨师的认可。
本省最强厨师的指导建议,可以让这些厨师都在自身技艺上更进一步。
这是本次比赛隐藏的最大礼物。
评委团里还有其它九位大师。
今天,天府省十大川厨大师,悉数到场,为到场的厨师评分。
这届比赛,称得上是阵容豪华。
一段时间后,所有参赛选手和相关记者媒体都抵达了现场,做好了准备。
全省厨师王比赛,即将开始。
工作人员把为比赛准备的食材、相关调味品都搬运到位。
“邱老,选拔复赛比赛规则吧。”
为了保证复赛的公平,本次复赛的题目由邱波大师一人所出,杜绝了任何可能的作弊行为。
其它九位大师直到现在也不知道邱波出的试题是什么。
面对镜头,邱波和蔼地用麦克风宣布此处比赛的题目与规则。 br />
“各位厨师们好,我是邱波,本次比赛的裁判长。本次复赛的题目是无序。每名厨师会随机从工作人员那里拿到一袋食材,里面装有什么食材谁
062章 风云齐聚
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