直接和火接触，反而受热均匀，只是被焙干，却没有任何烤糊的地方。

而鱼肉里却保留了原来的大量水分，又保留了一种蒸熟的鲜嫩，正是这样才有了外酥里嫩的上乘口感。

这样的烤制方法，不但锁住了鲜鱼原有的鲜味没有流失，而且在外边的泥巴和荷叶的清香也渗入到鱼肉里，又增添了许多荷香。

眼下没有筷子，杨怀仁早就用剩余的几根比较直的木柴用小刀削去了外皮，做成了简易的筷子分了给老汉和陈天霸。

冬天的鲜鱼没有夏秋里的鱼儿那样的软滑，紧实的鱼肉却富有韧性，经过了这种特殊的烤制之后，除了外酥里嫩之外，竟有了一种弹牙的口感。

杨怀仁尝了一口，觉得跟他当年小时候父亲做的烤鱼味道差不多，记忆里父亲的面容又重新浮现在眼前。

天霸弟弟吃了一口整个人都精神焕了，只恨眼前没有二十大碗米饭能让他就着吃饱。

老汉夹了一筷子，端详了一下才放入口中，那味道让他感觉似乎重回十八岁的好时光，身子都轻飘飘的，似是要飞了起来一般。

他闭起眼睛享受着这看似普通，却十分难得的美味，满脸都是满足不已的表情，脑袋不断点着，身体也有节奏的晃动起来，嘴巴里不停的“嗯嗯嗯”的说着好吃，又像是变成了个不倒翁。

老汉觉得神清气爽，吃上一口鱼，再喝上小酒壶里的一口美酒，身体从胃里开始到整个身体，都开始觉得暖和起来。

一条鱼吃完，一壶酒饮尽，老汉觉得自己四体通泰，那感觉简直妙不可言。

只可惜刚才只钓了四条鱼，没过够了瘾，冰块上已经只剩下四副干净的鱼骨。

百步之外，不论是采冰的工人，还是另一边钓鱼的鱼贩子们，都似乎闻到了一种从来都没有闻过的鱼香之味，连树丛里也飞出了一群燕雀，不顾忌人的飞来落到那块冰块上，啄食着剩余在鱼骨缝隙里的美味。