6.
穆姨娘的身体虚弱的很,不适宜大补吃的东西更不能太油腻,只能以清淡好消化的食物,搭配上高汤炖煮的食材,偶尔也会在高汤中用补元气的药材炖煮。
王三小姐现在每天中午最开心的就是,提着由张雅吩咐厨房厨娘准备好的初加工食材,再尽心烹饪出的美味去看望穆姨娘。
起先王三小姐说是给穆姨娘送吃食,穆姨娘只当是普通的吃食和平日吃的没多大不同,她是久病之人,对吃食上并没有多大兴趣,甚至不能动荤腥,有时候稍微吃的多了就胃部不适。
因此对于王三小姐提着食盒来看她,央求她吃下送来的食物,她很是为难,但不想拂了王三小姐的一片孝心,因此只好意思意思浅尝辄止。
只是让她没想到的是,食物重新热了送上来,她就被食物的香气勾动了食欲,当吃下一筷子平日里最常见的炒青菜,咀嚼了几口咽下,却是不由对着清新的口感赞赏不已。
她又尝了其他几样食物,都很是满意,尤其是唯一的一小罐炖冬瓜汤,没有打开盖子,就香气四溢。
喝上一口更是甜中带着淡淡的肉香,却看不到肉,汤汁更是奶白奶白看起来就很让人有食欲,她不知不觉就喝了大半,等她反应过来很是吃惊。
同样吃惊的还有王三小姐和穆姨娘院子伺候的下人,尤其是贴身丫鬟很久没有见到穆姨娘有这么好的胃口了,王三小姐见穆姨娘能吃下不少,很是高兴,直说要是姨娘能天天保持好食欲,身体指不定比吃药都好的快。
穆姨娘则是好奇王三小姐这送来的吃食是哪里来的,她可不记得府中什么时候换了厨娘,但是王三小姐却做出一副神秘的模样就是不告诉她,让她觉得又好气又好笑。
每天的中午,王三小姐都是在穆姨娘院子用的午膳,有时候张雅会跟着一块去,有时候她不得不留在王三小姐院子里处理一些食材。
她倒是可以交给府中其他下人来做,可是有时候这些事情真的处理起来,又相当麻烦,还会招人口舌,引起不必要的麻烦。
就拿高汤来说,她会选择有一定年份的鸡鸭或者购买新鲜的猪骨熬制,甚至还要加入其他有滋补养颜功效和排出身体毒素的食材,增加汤的甜度和清香,不至于使高汤太过油腻以及肉味过于浓厚影响口感,火候从大火转中火,再到文火熬制。
几个小时后当汤水变成奶白色,将汤中骨肉捞出,汤水过滤加清水再煮,这样留下的高汤,不管是炒菜,还是重新配菜炖汤都可以。
但过程太过繁杂,要准备的东西也多,这在古代一个算是在有钱人家中,也没几户这样吃东西,甚至没有这样来做吃食的人家,就算有非常少,大多也是皇亲贵族。
也会被人嘴碎,说上一些不太好听的传言,甚至还会被夸大其主人家十分富有,就连家里的吃食都是堪比皇宫御厨,这种不好的传言会给王家招来非议和麻烦,让有心人盯上王家。
而穆姨娘也只是府中的一个妾室,要是让人看到吃个东西这般讲究,指不定要传成什么样,再惹来府中王老爷和王夫人以及其他人的探究就不好了。
因此她才让王三小姐在被人询问是谁做的吃食时,帮她守口如瓶,并且讲了其中厉害,王三小姐也点头应下了。
不过有她这个上辈子算是个大夫,加高级营养师的人在,穆姨娘原本早亡的命运可能要改变了,起码可以让她活到五十往后。
当然前提是她一直留在王府伺候穆姨娘饮食,但显然不可能的,她还想早点把王三小姐嫁出去,她好自由自在的过日子,不过她可以把食疗的方子写下来,只要照着做就行。
要是穆姨娘在王三小姐还没出嫁前就去世了,想来王三小姐的婚姻就要往后拖上几年,直到王三小姐守孝期满。
但那时候王三小姐少说有快二十了,想找到一门不错的婚姻,有些难,就算是能找到,夫家也不一定生活条件多好,显然是和经商发家的王家是没得比。
俗话说贫贱夫妻百
第四十一章:王三
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