镇上大多数的猪肉都是从这里出来的，有专门的途径，一天大概有几十头猪从这里出去。

杀猪的人注意到了王震的存在，其中一个师傅擦擦手，朝王震走了过来。

“小兄弟，你是来买肉的？我以前没见鬼你啊。”

“是，我这是第一次来，师傅没见过我是对的。我今天来买些东西”王震满面笑容，语气和缓。

“哦，”师傅了然点头：“你要什么肉？刚好我现在有空，直接给你割了。”

“我是想买些猪下水，师傅我能过去看看吗？”王震指指他们刚刚杀好已经刮毛还没剖的猪，表示自己想在一旁看看。

杀猪师傅惊奇的看着他，挺稀奇的，一般人都恨不得离得十万八千里的，这人却要站近看。

师傅上上下下的看了看，现在天凉，王震穿的还很厚，是温母新做的棉衣布料不错，崭新平整，看着端端正正的，也不像那种专门看这种血腥场面的人。

王震尴尬的笑着解释：“我是想看看买些什么，我要的很多。”

“这样，那你要是不嫌脏不怕，就来看吧。”师傅转身往前走，王震紧跟着过去。

王震是不怕这些的，看着师傅熟练的开膛破肚，取出里面的内脏放进一旁的盆中。

王震开始不动声色的打听：“师傅，你们这些是怎么卖的啊？”他指指放内脏的盆。

“那些价都不一样的，”那人一边熟练的动作一边回答：“猪心和猪肝猪油大部分是往酒楼里送的，其它的难弄气味大，一般都没什么人买，大部分都是贱卖，实在卖不出去就拿回来自己吃或者喂狗。”

“那这些价一样吗？多少钱一斤啊？”王震问。

“都差不多，你要是要的话就给五文一斤吧!”

“五文!？”王震声音都有些颤抖，这些对于王震来说可都是好东西，居然这么便宜。

王震有些激动，开始询问他们一天大概杀猪的数量，算了算饭馆现在的人流量，就想和他们签订一个合同，以后按数量直送，也防止以后其余的人模仿他从而抢走所有的材料。

王震询问他们的老板，杀猪师傅指指一个地方：“应该在后面，他平时就在里面喝茶。”

王震又问了些他们老板的事情，得知老板为人不错，平时从没缺斤少两过，有时还会送些自己铺子里剩下的肉。

王震被人带着见到了杀猪铺老板，老板也是卖肉的，姓白，当初只是想带着几个有经验的试试，没想到现在成了镇上的猪肉第一家。

王震也不废话，直接和白老板说了自己的想法。

白老板人高马大，但脾气温和，和王震说话的时候都是和缓的，听完王震的话思考一会就点了头。

“那按照你说的，我们会在早上杀完猪以后送到你你那里，除了心肝油其余都要吗？”白老板又确定了一下。

“嗯，都要的，”王震拿出自己怀里率先准备好的合同，他不管什么事，只要牵涉到大笔银子并且以后还要合作的都会和人签合同按手印，避免以后多生事端自己也放心。

白老板仔细看过按了手印，和王震确定了一下以后送货的时间还有最少的数量，王震给的钱比市场上要高两文，白老板很满意。

王震就趁热打铁，和白老板讨要猪的大血管和血。

白老板诧异：“你要那干什么？”

不怪他惊讶，实在是王震要的东西都挺……不寻常的，猪血，内脏什么的他还能理解，要这猪的大血管的他还是第一次见，一般这些他们都是喂狗的。

王震笑笑，他吃火锅时每次必点的黄喉可是又鲜又脆，知道这里的人把黄喉拿去喂狗时他险些吐出一口血来，暴殄天物，暴殄天物!

黄喉一般是猪牛等家畜的血管，一般是大动脉，一头猪的黄喉大概只有60—70厘米，这么下来两盘是够的。

他没和老板解释，现在也说不清，等以后他的饭馆生意要是好了，自然他们就会知道了。

“您先别管，您就只管送就好，这价和内脏的价一样，你看行吗？