世婚礼一,宋代婚礼尾贯穿一“吃”字。
莫士大夫人,就算普通平民,“娶妻”“纳妾”,基本吃五次。
第一次亲迎当日,男方与傧相、仆等达女方,女方须设宴“管待迎客”,送彩绸,男方催妆,新娘马车。
第二次自男方里,客酒席饮酒杯,送新人参拜庙高堂、拜、合髻、饮交杯酒、入房行掩帐礼,新郎再参谢宾客,与宾客继续宴饮,直至宾客散、新郎走入或被扶入洞房。
第次婚翌日,女婿携带礼物、独自往岳,拜岳尊长,吃一顿酒宴。宴罢,岳锦缎、衣袍、鞋靴等礼,书香之则赠与古籍笔墨等,热热闹闹送女婿。
第四次婚第日,女方男方“”,提锦缎、油蜜蒸饼等物赠与新人,又称“暖女”,带几分女儿婆撑撑腰意思。婆设便饭招待。
第五次婚一月,称“满月”,男方设宴款待亲朋。
述五次宴饮,比较式而外,乃男方亲迎之日酒席满月之日酒席。
苏迨原,次席面,交沈馥之与姚欢做,欧阳提,亲迎之日酒席交予朝廷四司六局妥,毕竟四司六局少臣工办婚丧嫁娶宴,饭蔬吃与否关键,重仪式流程熟悉。
此苏迨一解释,姚欢就明白。
乙方嘛,甲方再交情,“单生意一定做”道。
四司六局大名,本早耳闻?就官办婚庆公司婚宴酒店结合体。听听人各部门名字?就“做戏做全套”感觉——帐设司、茶酒司、厨司、台盘司、果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局。
做民间海底捞门服务,莫烹饪手艺?礼仪流程器具准备专业程度?真心拼。
满月酒则,苏迨请与父亲自己颇私交长辈、平辈友人?俗礼虚礼,酒馔之美歌乐之雅?就重。
做东西吃一?苏迨沈、姚娘俩水平信心。
姚欢则,自南方姨母沈馥之,其实精烹茶,姚欢便姨母意。
“西园雅集大俗?一苏二郎?大雅——茶汤风炉宴。”
申末酉初。
苏迨宅,檐斜阳晚照,廊腊梅初绽,阵阵馨香扑鼻,苏贵宾容而至。
代?红烛乃奢侈品,寻常照明仍用“一灯如豆”油灯。
今日毕竟带喜宴意味场合?苏迨便将四司六局油烛局祇应人单独请,布置厅灯与烛。
领祇应人叫吴阿照?几分本,做蜡烛仿照人制香法子?掺入素馨花等植物原料?燃幽香阵阵?沁人心脾。,苏迨省钱,除席案周用烛,其方照明仍用油灯,因制工艺位,亮度高。
宾客赞叹屋内屋外灿如白昼,席美食更吸引。
见十几风炉,咕嘟嘟冒浅碧色汤水,细细辨别,竟清茶之气。
姚欢准备宴席角,茶粥火锅。
茶泡饭,《红楼梦》里就写。众人贾母处,宝玉因饿,等祖母人准备新鲜鹿肉,拿茶泡一碗饭,就野鸡肉做酱,狼吞虎咽吃。
日本料里,茶泡饭常见。
姚欢穿越,见识宋人五花八门饮茶方法,世种茶汤与食煮、茶末木屑做烟熏肉干、茶叶炒虾仁等用法,未。
日雁汤兔肉火锅里灵感,因苏迨请客冬至望寒冬,请又文官或文坛宾客,故而决定试一试茶宴。
所用之茶必乘团茶,市井小坊常备片叶
第一百六十五章 茶粥火锅
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