不舒服,总想伸手去整理。
不过李氏催的急,赵玉只能放下心里的别扭感,跟在李氏屁股后面凑过去。
赵玉从李氏后背探出一个小脑袋,低头觑了一眼水桶里的鱼。
此时的水桶被鱼装的爆满,隐隐有溢出来的错觉。
水桶中鱼尾摆动之间,刺激的周围水花四溅。
看着水桶里形形色色各不相同的鱼,赵玉心道,真要说起来,他们村口的这条河里的河鱼种类确实不少。
先有青,草,鲢,庸四大淡水鱼平分天下,外加鲫,鳜,鲶等百花齐放,总之,淡水鱼不少,能吃的更多。
为了看的更清楚些儿,赵玉绕开了挡在她前面的李氏,凑到水桶旁边瞄着眼睛往里瞅。
灵动的大眼睛随着水桶里面的鱼跟着转动。
没错,赵玉打算自己挑鱼。
瞅准机会,赵玉伸手一指,示意李氏赶紧动手。
李氏撸了撸袖子,双手快如闪电,朝着水桶里的鱼直接一抓,好家伙,一条约有一尺半的草鱼就这么被她拎在手里。
“这鱼做汤,成不?”
李氏拎鱼歪头,话问的自然是赵玉。
很显然,李氏虽出手极快,但仍有失误,眼下她抓的鱼就不是赵玉指的。
看着李氏手上那条哪怕离了水仍活蹦乱跳的草鱼,赵玉拧眉,歪头想了想。
草鱼做汤?
没尝试过,不过似乎也行。
赵玉点点头,算是同意李氏打算利用草鱼做汤的想法。
反正在她心里,草鱼肉嫩而不腻,开胃又滋补。
做个汤,虽不像红烧草鱼,糖醋草鱼,软溜草鱼,草鱼豆腐那样有名,但也能吃!
不过就是可惜了,这草鱼做菜最好吃的还要属那酸菜鱼。
水平家里冬日积的酸菜已经吃完了,眼下毛都没有,也只能心里想想。
这厢赵玉开始发散思维,另一边的李氏则直接将草鱼扔到了她准备的木盆里。
吸取了昨天的教训,李氏觉得一条草鱼可能不太够吃。
看着木桶想了想,李氏跟着伸手,又从里面捞了一条。
这次品种又换了,居然是一条约一尺左右的鳜鱼。
呦呵,赵玉张大嘴巴,惊了!
没想到木桶里还有鳜鱼。
还真是让人吃惊!
不过,鳜鱼好啊!
鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,味道鲜美,乃鱼中之佳品。
要知道,唐朝诗人张志和就在《渔歌子》中就写下了“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”的著名诗句。
这说明什么,说明鳜鱼是真的很好吃啊!
这样好吃的鱼,做成鱼汤,有些儿浪费了吧。
赵玉不确定道,“奶,要不这鱼还是清蒸吧。”
赵玉流着口水,同时建议李氏换一种吃法。
她舔了舔有些儿干的嘴唇,心说自己虽然还吃不上松鼠桂鱼,八宝桂鱼等名贵佳肴,但这清蒸桂鱼,努努力还是可以安排的。
对肉质鲜美的鱼类来说,清蒸是保存其美味最好的烹饪方法。
面对这样一条鳜鱼,赵玉决定用最高的礼遇来对待它。
“行,那就蒸吧。”
李氏将鳜鱼往盆里一扔,大手一挥,直接同意了赵玉的做法。
反正她就只想验证去腥的问题而已。
土腥味都去了,是蒸是煮也没啥区别。
不得不说,祖孙两人虽然脑回路不同,但神奇的还都想到了一块去。
一蒸一煮两种做法,也够他们一家人吃一顿简单的午饭了。
确定了鱼的做法,接下来的操作就简单多了。
按着赵玉的指挥,李氏干脆利落的将几条鱼全都清理出来。
跟着不忘利用野葱野蒜和盐水将其泡好去腥。
弄完这一茬刚过去不久,早上上山打猎的袁氏赶了回来。
袁氏提着镰刀,背着背篓,脚步轻快的进了院子。
因为刚回来,还没有来得及收拾,袁氏身上还沾着草木碎屑。
“娘,二丫”袁氏笑眯眯的喊了一声后,就急吼吼的往后院冲。
李氏看
第29章:赵善川
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