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首页霸总溺爱小厨娘 第215章 馋嘴牛蛙

第215章 馋嘴牛蛙


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“还是不会诶~”

李沐雪:“………睡吧孩子。”

苏小橙噗嗤一笑,“哈哈哈!来,姐姐抱着你入睡。”

“死开!”

李沐雪推开像八爪鱼一样缠着她的苏小橙。

“好了不闹你了,睡吧。顾雨说要给我打电话……”苏小橙拍了拍她的头,拿着手机下了床走出房间。

“回来的时候别吵到我了哈!”

“知道了!”

下午四点结束休息,李沐雪和苏小橙走下楼看到傅轻寒和韩墨轩正坐在那聊天。

“你们两没睡吗?”李沐雪问道。

韩墨轩:“睡了,我两就睡了一会儿。”

“你休息好了吗?”傅轻寒温柔的看着她说道。

“休息好了。”

“嗯,那就好。”

韩墨轩翻了个白眼,“无时无刻不在秀!天秀!”

“哈哈哈!”苏小橙忍不住笑出了声。

“你俩去厨房,帮我把食材准备准备!”李沐雪朝着两人背上一人拍了一巴掌。

“昂…知道了。这是嫌影响我和小橙影响你俩谈恋爱了这是~”

“我们立马撤,不打扰你们……”

韩墨轩勾着苏小橙的肩膀,对着李沐雪一顿挤眉弄眼,然后进了厨房。

下午五点半,店里开始上人。

李沐雪在厨房里又开始忙活了起来。

“沐雪,菜单给你。”苏小橙将客人点好的菜单卡在李沐雪面前。

“孜然牙签牛肉,馋嘴牛蛙,虾仁炒芦笋。啧啧…这桌的客人还挺会点。”李沐雪看了一眼菜单子说道。

苏小橙点点头,“等会做好牛蛙给我留点啊!”

“知道了…我多做点,给你留下来一份。”

将宰杀好的牛蛙从冰柜里拿出来清洗干净,然后将其切成小块。

李沐雪将切好的牛蛙放入碗内,撒入少许盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉码味待用。

丝瓜去皮改刀成段,开火,锅内加入清水,烧开。

李沐雪将牛蛙倒入锅内,焯水捞了出来。然后将锅内的水倒干净,锅内壁烘干,倒入油,烧至五成热。

将切好的丝瓜下入,炸熟。然后将丝瓜捞出放入碗中。

炸过丝瓜后的油温下降到三成左右时候,李沐雪下入牛蛙滑油。

然后再捞出,准备开始正式炒制。

净锅下入少许油,将一早准备好的葱姜蒜豆瓣酱倒入锅中,进行炒香。

下入少许的辣椒面,加入清水烧开。开始调味,下入少许鸡精,味精,胡椒粉,麻辣鱼料。

再加入老抽少许,进行上色。下入牛蛙略煮……

李沐雪拿出一口砂锅,洗净。将丝瓜铺底,将牛蛙再倒入砂锅中。

将炒锅洗净,下入少油,下入辣椒节,花椒粒进行煸炒。

炝在牛蛙上,撒上葱花,馋嘴牛蛙便做好了。

李沐雪将多做出来的牛蛙倒入碗中,给苏小橙放到一旁。

将炒锅清洗干净,开始做孜然牙签牛肉。

把片好的牛里脊肉片从保鲜层拿出来,加入料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒抓匀腌制20分钟。

腌制牛肉的时候,把姜和蒜都切末,干辣椒切成小段。

过了20分钟后,李沐雪把腌制好的牛肉片用牙签一片片分别串起来。


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