“好。”
换好衣服下楼。
徐大夫的药虽苦,效果却是奇好,梁十七走两步感受到手脚不再虚软无力,便又兴冲冲地跑去厨房了。
杨鸿云扶额,偏又拿她没办法,只得跟过去。
因客来轩不开门,伙计们都歇息去了,客栈里没人,林阳泽也提前下学跟崔钰去魏府拜访魏夫人,‘一点红’的铺子他们已经看过,上下两层,大概能摆十八桌,若是顺利,他们今天就能将铺子买下来。
案台上的箩筐空空如也,梁十七没找到食材,蹲下去翻桌下的背筐,边找边碎碎念:“失策,这两日客来轩不做生意,阿布和朱大肯定没去买菜。”
而现在去买也来不及了,石门镇没有夜菜市。
翻遍整个厨房,她只寻得两根黄瓜和鸡蛋一类较好储存食材。
梁十七想了想,脑海中灵光一闪,心里顿时有了盘算,她打了个响指,对杨鸿云笑道:“今天我做凉皮给你尝尝。”
杨鸿云挑眉:“凉皮?何谓凉皮?”
“尝了你就知道了,来帮忙。”
杨鸿云笑着摇摇头,卷起衣袖替她打下手。
面粉倒入空碗中,撒上少许盐,再加水搅拌,搅拌成雪花絮状,杨鸿云担心梁十七身子骨还没好,便将活包揽了过来,他手劲大,三两下便将面团揉匀。
梁十七寻了布将白胖胖的面团盖住,让它醒发一会儿。
趁这个空档,她把平底锅清洗干净,边感慨:“早知道应该让崔钰多订做一个凉皮锣,眼下没有,只能拿这玩意儿凑合用。”
杨鸿云在一旁洗手,听到她念叨,就问:“凉皮锣是什么?”
她扬起手里的平底锅,弹了弹:“喏,比平底锅要薄一些,两边有提手能放锅里蒸,跟盘子差不多。”
杨鸿云垂眸思忖,觉得尚能想象。
面团要醒发一盏茶的时间,梁十七将黄瓜去皮切丝,放置在小盘里备用,又去木桶里抓了两把黄豆芽洗净。
炉膛点火,倒油热锅,花生米在热油中爆出香味,盛出锅后,梁十七将炒好的花生米分成两份,一份裹盐零嘴,她捏起一颗塞杨鸿云嘴里,喷香松脆。
她自个儿不太爱吃咸的,见生的花生米还有多余,便打了个鸡蛋混入面粉用来做花生米的糖衣外壳,因鸡蛋液黏稠,面粉一定要多放些,以免花生米下锅炸的时候粘住,炸至金黄,捞出。
咸的花生米略带焦香,而甜味的花生米外壳酥脆,两者各有各的风味,用来当小吃零嘴再合适不过了。
梁十七将炒好的花生米分别倒入瓷罐里储藏:“明个儿你去上学,便带一罐去吧。”
杨鸿云剥着大蒜,欣然应下。
面团醒好后,梁十七往盆里倒入清水,用手揉洗面团,再用筛子过滤面粉水,直至洗出有弹性的面筋。
面筋上锅蒸,过滤出来的面粉要静置两个时辰左右。
梁十七闲着没事干,无聊坐在门槛上托着下巴看院子里的桃子树,脆嫩的树叶在微风中晃悠,枝丫下已经结了好几个拳头大小的桃子,穿裹着绒毛长得一副不怎么好吃的模样,一看就让人感到酸涩。
挪开视线,梁十七仰头看着天空,怔怔出神。
第一百八十五章:花生米
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