两人之间的谈话传入众人的耳中,引来不少人好奇的视线。
一旁的孙老板的目光在吴玉和他身边那人身上转了一圈儿,又回到刘掌柜身上,眼底闪过一丝精光。
他笑眯眯地看着刘掌柜,道:“老刘啊,你们风云楼可是我们珍馐阁、以及全镇子饭馆的老大哥。这位小友虽说年轻气盛了些,但公平起见,不若,来赌个局?”
孙老板话音刚落,就接收到了刘掌柜愤怒、鄙夷的眼神,他笑呵呵地摸了摸自己的弥勒肚,看戏不嫌事儿大道:“我看,不如,这位小友做他报名的菜,你们风云楼也做些自己的招牌菜,让在场的诸位来评价评价?”
说完,他装似不经意地看上吴玉,道:“吴公子觉得呢?”
吴玉哪儿会不知道这孙老板打的什么主意。不过,他微微一笑,眼底闪过一丝好奇,打量着唐姒。
这唐姒……什么时候会厨艺了?还真是闻所未闻!
吴玉在观察了一会儿后,终于察觉出了面前这个扮相普通、矮瘦的“男子”,就是唐姒,想到唐姒之前种种行径,心中对她的好奇愈发强烈。
他慢悠悠地摇着纸扇,翩翩公子般朗声道:“在下觉得是极。”
吴玉的话一出,立刻引来众人的附和。
唐姒都还未说什么,面前这“孙老板”和“吴公子”便已帮她搭好擂台,简直是不废丝毫口舌之力。
她看着脸色涨红的刘掌柜,笑道:“刘掌柜,意下如何?”
都这副样子了,刘掌柜还能说什么,他绷着脸,冷哼道:“我风云楼对于各路挑战,自然是以礼待之、来者不拒。”
闻言,唐姒一笑,而余光所见之处,看到那孙老板似乎也动了动,她眸光微闪。
风云楼在青云镇,最是以一道东坡肉著名,果不其然,他们的厨子,立刻开始着手准备。
那厨子身高体壮,甚至低头不屑地扫了她一眼。
唐姒不紧不慢地挑出了自己要找的食材和辅料,才开始动手。
只见她的手边摆着冬笋、莲子、冬菇、凉薯,以及豆腐,对比风云楼厨子手边的肥瘦恰如其分的肉,看起来似乎有些贫瘠寡淡。
厨房只留下了刘掌柜、吴玉、孙老板、风云楼的厨子和唐姒。
看唐姒这不轻不重的阵仗,刘掌柜的眼底闪过一丝嘲笑,而孙老板则是皱起了眉,看着唐姒的目光带着些轻微的怀疑和动摇。
唐姒不慌不忙地将手下的凉薯去皮切粒,冬笋切粒,用水发好冬菇然后去蒂切粒,紧接着加入调料,起锅烧火,将三者入味。紧接着将豆腐去皮碾泥,放入汤盘中加料调匀。
她将调好的豆腐分成汤匙大小,入炒馅于豆腐间,加盖豆腐泥,上蒸笼之取出。热锅下油,放入蒸好的豆腐,炸至颜色呈淡金黄色捞出……
霎时间,一股鲜香味涌入,一下子盖过了东坡肉的味。
吴玉的眼底闪过一丝惊讶,而孙老板的眼底闪过不可压抑的惊喜,他克制着自己的声音,问道:“请问小友在做的是何菜?孙某竟未曾见过!”
唐姒一边取出大碗将炸好的豆腐放入碗,中放蒸好莲子,一边回答道:“这道菜,名叫南海金莲,以豆腐为主料,辅以莲子、冬笋、冬菇和凉薯烹制而成。”
“好名!”孙老板哈哈一笑。
“嗤——”刘掌柜发出一声不屑的声音,“名字取得稀罕有何用!”
然而,当他看到唐姒摆好盘后,那碗中形似莲花的形状,面色陡然一僵。
唐姒将碗上笼蒸之,侧目看了眼脸色有些发黑的刘掌柜,笑了笑。
而这笑,落在了刘掌柜的眼中,自然是挑衅的意味!他气的对风云楼的厨子喊道:“做什么呢!还不快点!”
厨子的神色也有些不满,他只得愤愤瞪了眼唐姒。
几人的动静丝毫没有打扰到唐姒,由于材料限制,她只能一边将番茄制成简易的番茄酱,进行煸炒后加清水、白糖、盐、白醋调匀,用水淀粉勾芡,淋上热油调匀。
当风云楼的厨子将肥美的东坡肉端上
第八章 切磋
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