第133章
第二天一大早何雨雯就自己打车过来了。而林长生和梅立也带着东西开车过来了。严丛昨晚又做了两个调配过颜色的咸口水晶洞。现在正好拿来给林长生和梅立尝尝。
他们虽然挺师父说了严丛有了比赛的想法。但还没有看到成品是什么。现在看到着实是惊叹了一下。而且试吃的时候也让他们有些惊艳。当然这个惊艳不是说味道有多么多么的无可挑剔。他们也是专业厨师,对调味和口感上来说,这个水晶洞最多只有七八分。但从想法和视觉观感上来看,这就足以弥补剩下的两三分了。
梅立竖起大拇指:“这个创意好!”
严丛有些不好意思。其实这也不能算是他完全的原创。他之所以能够想起制作水晶洞,也是上辈子无聊看各种视频看到过一个人制作的巧克力甜点。这也是他并不会选择用巧克力来参赛的原因。“也是在网上看了很多资料。”
梅立又咬了一口:“如果饼可能略微松软一些就好了。”
严丛点头:“是啊。我也这么觉得,因为要让皮冻尽快凝固,所以要经过冷藏。这样即便是烤饼口感也会改变。可惜又不能加热,是个弊端。”
林长生说:“已经非常好了。时间太短了。不过这个点心日后的确可以再多斟酌一下,我相信推出来之后会受人欢迎。”
众人聊了一下,严丛又检查了一下两个人已经准备好的食材,然后就决定驱车赶往珍丰楼。
车里,严家安跟严丛说:“珍丰楼的老板李牧一跟我关系不错,他们的总厨吴宽你见过,就是每年过年时都会带着茶叶来看你爷爷那个高高胖胖的叔叔。”
严丛想起来了。“啊!吴叔就是珍丰楼的总厨啊?我还以为他自己开的买卖呢。”
“差不多。珍丰楼他有百分之二十的股份,也可以说是老板。不过他很喜欢在后厨忙活,比起我,他是个纯粹的厨师。很好的人。”
“您也是因为太忙了吗。这不是您的错。您也是喜欢在厨房里烹饪的。”
“时间长了不动手会生疏的。现在你让我去跟人比赛。我也不敢轻易答应。”
“爸,我这几天查了一下怎么考厨师证。我现在好像连初级的资格都不够。”
“的确不够。而且你也不用着急。就算是以学徒期限来说,你也还不够。所以读完大学再说吧。”
“我可能要好久好久才能考高级厨师了。”
严家安被他说笑了:“你这么大点儿就开始想着高级厨师了?不过还行,没一开口就特级。”
严丛挠了挠头:“我胆子还没那么大。而且特级厨师也不是考出来的。”
“这些都不着急。你的首要任务还是学习。不管是学业还是厨艺。而且厨艺有相当大一部分是在实践中磨炼出来的。你毕业之后最好的锻炼就是到后厨。但你不是说你想自己开一家创意餐厅?这个想法也很好。如果你可以在自己的餐厅里创造出更多属于你的彩色,将来你会很成功。这比守着咱家的那些秘方要强得多。”
到了珍丰楼,周升早就已经到了。李牧一跟吴宽跟严家安都是老熟人,同何雨雯也都熟悉。因此一群长辈聊了一会儿,才说起今天的比试。
吴宽说:“后面的厨房是我平时研发新菜色的时候用的,不会影响前面的生意。所以时间上不用想。如果需要长时间的操作,边上还有休息的地方。”
周升问:“小丛,你那个需要制作多久?”
严丛回答:“大概四个小时差不多。但是我需要冰柜。”
“设备里面都有。”吴宽说:“但是我很好奇你要制作的东西是什么。刚才听周哥说你那作品让他很惊艳,我都有些迫不及待了。”
严丛有点儿不好意思:“吴叔叔是想鼓励我不要担心呢。其实我做的没有那么好。”
李牧一笑呵呵的说:“咱们在气势上也要有自信。老周说你行你肯定行!再说了,你爸肯定给你把关了。家安啊,你说说孩子做的成品如何?”
严丛说:“七分吧。”
第133章 第133章
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