气。

就在此时，沈胜利走了进来马上闻到了油味和土豆的香味。

“怎么一股花生油味啊？卫东，你做什么了？”沈胜利开口问道。

“炸了点土豆，好像还不太熟。”李卫东指了指手中的土豆条，接着说道：“二哥，要不要尝尝？”

沈胜利走过来，拿起一根土豆条，塞到了嘴里，嚼了嚼开口说道：“是不太熟，感觉油温不够热，得再炸一会。”

沈胜利说着，望向四周，只看到放花生油的瓶子，却没有看到油锅。

“在找油锅么？”李卫东笑着问。

沈胜利点了点头：“你的油锅呢？还有炉子呢？”

“我没用油锅炸。”李卫东拍了拍面前的新产品，接着说道；“我是用这个炸的。”

沈胜利看了看，这压根就是一个方盒子，上面有个抽屉似的东西。

沈胜利伸头看了看，发现那抽屉里只有几滴油迹，完全不想是油锅的样子，他终于开口问道：“卫东，这是个啥东西？”

“这个东西叫空气炸锅，用这个的话，不用很多油，也能炸东西吃。”李卫东回答道。

李卫东研发的新产品，正是空气炸锅。

空气炸锅这东西，现代人应该不陌生，很多家庭都有配备。绝大多数的家庭，买了空气炸锅之后只用了一两次，便不再使用，所以空气炸锅也上了很多不实用电器的排行榜。

中餐对油炸是比较讲究的，光是油炸的方法，就分为为清炸、干炸、软炸、酥炸、卷包炸、托炸和脆炸等不同方法，每种油炸方法都需要对油温和火候进行调控。不同的食材，不同的菜品，也会选择不同的油炸方法。

空气炸锅这种东西，显然是做不到这么多种油炸的，所以用空气炸锅炸出来的东西，味道总会让人觉得有些怪异，像是清炸的外酥里嫩，干炸的里外酥透，脆炸的皮脆肉嫩等等，空气炸锅是很难做到的。

正是因为空气炸锅的这些局限性，所以国内才将空气炸锅视为不实用的家用电器。

对于中国人而言，用空气炸锅炸出来的东西不好吃，还不如点外卖呢！

而在欧美国家，空气炸锅的使用还是很广泛的。毕竟饮食习惯不同，烹饪的做法也不同。

欧美国家的烹饪手法没有那么多讲究，或者说他们的烹饪手法很单一，西餐的煮、烤、煎、炸主要是将食物弄熟，调味全靠蘸酱。

空气炸锅炸出来的东西，也不管什么酥脆嫩，只要熟了，蘸上酱都一个味。因此西方欧美国家比较能接受空气炸锅。

空气炸锅的原理其实很简单，就是烤箱里面加个风扇。

烤箱的加热棒会将空气变热，风扇将热空气吹到食物上，热空气不断的循环，从而将食物“炸”熟，所以空气炸锅的实质，其实并不是炸，而是烤。这也比较符合西方人的烹饪手段。

上辈子的时候，李卫东跟人合伙，做过小家电的生产，当时的李卫东主要是生产一些贴牌的小家电，质量不高，售价便宜，不过由于这行竞争比较激烈，也就没赚到多少钱。

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特别是一些国产小家电品牌逐渐崛起之后，人家的产品质量、售后渠道都有保证，李卫东这种贴牌的小家电生存起来就更加艰难了。

不过借着生产贴牌小家电的机会，李卫东对各种小家电的原理，都了解了一番，所以他能够设计和制造出空气炸锅。

空气炸锅这种东西，八十年代的中国人肯定还是买不起的，所以空气炸锅还得拿到广交会上，卖给外国人。

空气炸锅的市场可比汽车坐垫大得多。

汽车坐垫的销售受制于气温，地域的局限性比较强。比如在炎热的佛罗里达，就没法出售羊毛汽车坐垫；在寒冷的阿拉斯加，则没法出售亚麻汽车坐垫。

但空气炸锅不同，不论你住在佛罗里达，还是住在阿拉斯加，总归要吃东西吧，总得做饭吧！

只要你需要做饭，那你就是空气炸锅的潜在客户