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首页都星际了怎么甜食还不能撑起一片天 第29章 大餐(二修)

第29章 大餐(二修)


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而此时的东果和大猫已经美滋滋地到了新家,在准备处理食材了。

东果一个电话把徒弟们叫了过来,忙了这么久,是时候一起庆祝一下了,至于种植,不急于一时。

把仲斯年放出黑名单,“年年,来聚餐了。”,给他留下了新的地址。

林大徒弟也是一定要叫上的,这么多菜需要几个人合力完成才快。

仲斯年犹犹豫豫地发了条语音过来,“我正好和邢沐他们一起聚在一起聊天,他们可以一起来吗?”

他也才从他的爷爷那里知道在他师父来回两三天的时间内发生了这么多的事。

邢爷爷做得太不地道了。做伙伴?坑人一把手。

说是为师父好,实则是逼他站队。

只是沐哥他们都不知道内情,他们在家族中,还没有话语权,不知道暗中的博弈。

沐哥他们没有牵涉其中。

所以仲斯年才敢问一句,不然他提都不会提。

“好。”派系之争又不关沐沐和濯濯的事,东果当然答应了。

既然人又多了,那么又要加菜了。

不管他们了,东果先开了直播,开始处理食材。

有大猫在怎么能少得了肉,先来处理一道用时比较久的硬菜。

大猫在星网市场上买了半只白龙羊,这种羊肉厉害的地方就在于整个星球都是它的牧场,算得上是半野生的羊了。

这白龙羊最妙的一点在于什么呢?那座星球上散布着各种草药,而白龙羊喜欢吃不同的花花草草。

由此,这种羊的腥味比起东果以前吃过的所有羊都要来的淡,还会隐隐约约带着一股草木的清香。

“不管腥味有多淡,去腥这部还是要去做的!”东果提醒着直播间里的厨师们。

经过这么多场直播之后,还留在直播间的厨师已经不会问东果调料需要的精确比例了。

他们要记下的是不同特性食材的烹饪的方式和步骤。

之前东果做的菜,很多厨师学会之后,开启了私人化定制,替换食材和调味料比例,不断推出了新的菜品,相信过不了多久料理界就会是百花齐放的盛况了。

言归正传,先给羊肉去腥。

“去腥的话,先要把羊肉洗干净,这一步用淘米水浸泡,不要用清水冲刷,淘米水能更好地去除羊肉表面的油污,口感会更加地细腻。”

东果将装有白龙羊肉和淘米水的容器放在一边静置,开始制作香料包。

“由于白龙羊的腥味比较淡,所需的香料数记得减半,这些味道比较重的香料是为了压住羊的腥味加进去的。”,东果往手中的香料包中加入了党参等等香料,还不忘指挥已经到了的林大徒弟削土豆。

做了这么久的华国菜,是时候加入一点新花样了,芝士焗土豆就不错,简单方便,还是很经典的浪漫国的菜。

土豆切片,准备好一应的香料,然后就是最重要的芝士了,东果最喜欢的马苏里拉芝士,能拉丝的芝士可太棒了。

说到香料,东果就想吐槽一下,他举起了手中的一碟像草一样的香料,“你们知道吗,我是从观赏性植物那里翻出来的这种香料,在古代的母星,这可是很多国家很常用的香料。常和肉类相伴,它那时候有一个好听的名字叫迷迭香。它的枝叶有一种十分特殊且浓郁的香气,最适合加入菜品中了。”

至于现在的名字,东果也告诉了直播间的观众,“甘定草。”,在星际还是用现在的名字比较好。

芝士焗土豆中,洋葱也不可少。

用黄油裹上切碎的洋葱,小火灼烧,黄油那温润的香气和洋葱略有些辛辣的气息一交融,完全激发了洋葱的香气。

再加上一点切碎的迷迭香、肉桂以及其他的香料,添了一份浓郁的香气。

往洋葱末中倒上一点奶油,单纯的香味之余更多了一份奶香气。

东果取出一个陶瓷的盆子,在底部铺上一层层的土豆片,把煮开后加入了少许盐。黑胡椒的洋葱奶油倒进去。

“在放进烤箱以前,记得给盆子裹一层锡纸


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