下午六点钟,吃饭时间到了,任新良的几个徒弟,办事非常得力,双手托起掌盘,掌盘里装满了菜。来回穿梭在酒桌之间。
上菜很讲究,必须按顺序摆菜。先上四大凉菜,油炸花生米,红油凉拌猪耳朵,卤猪脑壳肉,还有就是家喻户晓的川泡菜。再上炒菜,炒胡萝卜肉丝,青椒肉丝,麻婆豆腐,炒回锅肉。然后上蒸菜,咸菜肉,龙眼肉。最后上一个汤菜。大品碗装的大葱苕粉滑肉,这个菜必须摆在中间,象征着富贵大团圆。酒席上11个菜上完了,象征两个人一心一意。
管事金顺财看见大家都坐好位置,菜上好了,激情四射大声吆喝。“开席啰,开席啰。”
金顺仙双手抱着一圈火红炮仗,迅速打开,铺在地上成S形,在管事的一声令下,用燃烧的香烟,快速点燃地上火红的炮仗。炮仗‘劈里啪啦、劈里啪啦’不停的响起,震耳欲聋。
在农村吃酒坐席是非常讲究的,必须要等长辈先坐并且必须坐上席,长辈坐好位置后,晚辈才能开始坐下,这样才有礼数显得礼貌有家教。尊老爱幼是中华美德,百善孝为先。子曰:孝,天之经,地之义,民之行也。
四川人喝酒都是大碗喝酒,彰显豪爽之气。八仙桌只坐八个人,这就是八仙的由来。酒桌上唯有一个大碗,倒满酒。一桌八人,都轮流转着喝这个大碗里的酒。上不喝下不接,上面喝多少下面就喝多少。喝酒必须双手端着酒碗,低头用力喝,喝的都是良心酒。农村人比较憨厚老实,从来不踩假水,弄虚作假。偶尔俏皮的大家都会叫他重新翻倍喝下,这就是四川人喝的-------舔碗酒。
喝酒讲礼节吃菜讲文明,吃菜也有规矩,不是你想吃就随便拈菜吃。必须等长辈先拿筷子吃上一口后,晚辈才慢慢的拿起筷子来开始拈菜。长辈没动过筷子的菜,你千万不能吃。夹菜每次只能拈一小筷子,拈得太多太频繁有人会笑你没吃相。
任幺公笑容满面,走到每一桌旁边,双手抱拳热情似火大声招呼道:“感谢亲朋好友光临!大家多喝酒多吃菜,千万别客气。”
杜一坤一个人在寝室里,静静的坐在写字台傍边的凳子上,左手拿着《党政领导干部选拔任用工作条例》一书,看得津津有味。写字台上摆放着一只白色瓷茶缸,上面有□□头象,还印着‘为人民服务’五个红色大字,茶缸非常干净,保护得像新的一样完好无损。茶缸旁边一个碗里放着两个冷馒头,右手伸去慢慢的抓起馒头,狼吞虎咽起来。吃完了两个冷馒头,马上端起写字台上的热茶水,“咕噜、咕噜”不停的喝着。
农村办酒其实孩子才是最开心和高兴,可以吃到平时吃不到的纸糖,还可以吃到名种香喷喷的肉。所以孩子们比过年还要兴奋十倍。但是,有个习以为常的规矩,酒席上小孩是不准坐桌子,因为小孩不懂事,要嚷嚷吃这个吃那个,叫得人心烦,说明大人没有教育好孩子,证明大人不懂事,沒家教,同时在长辈面前有损脸面。
何庆芳从火房用勺子舀了一些炒菜和端来一碗咸菜蒸肉和龙眼肉,摆在方凳子上,一群孩子争先恐后围着凳子,不停的拿着筷子拈菜夹肉,津津有味兴奋的吃了起来。
杜金用筷子拈了两块肥肉,端起碗悄悄溜走了,来到街沿边。看见阿黄正在狗碗里吃着香喷喷的米饭。大惊失色道:“天啦,有人比我先来,一定是干妈。”
杜宝说完马上俯身蹲下,把碗里的肉和米饭倒入狗碗。高兴的摸着阿黄的头,激动的说道:“阿黄,快吃猪肉吧。是你救了我,要不然,我已经去天堂见我妈去了。谢谢你!”
阿黄看见小主人来了,不停的摇着尾巴。闻见香喷喷的猪肉,埋头狼吞虎咽起来。
管事金顺财笑容满面大声说道:“各位亲朋好友,大家吃好喝好,一定要开心和尽兴。”
在遥远的天边,有一颗又高又亮,悬在夜空的孤星,它是那样的高远灿烂如此美丽。
在茫茫的夜色中,那些星星眨了眨眼又躲起来的时
第18章 十八集 但愿人长久
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