当北沢千寻知道白玉给自己的食材是四个鸡蛋的时候，要说他心情一点儿都没有波动是不可能的，只不过说不上来那种感觉是什么，不是生气也不是难过。或许正如才波朝阳所想，作为前辈的北沢千寻不想要难为的自己的晚辈，同时也十分理解白玉的做法。可是，哪怕食材仅仅是三个鸡蛋弄坏了一个，他也照样能够制作出一道美食。

先是用刀削下一些柠檬皮，将其仿佛开水中煮几分钟以去除苦涩，然后再擦干水分后将其切成碎末。酸奶和淡奶油混合柠檬皮，手动搅打一分钟，将其变成纹路完全消失的糊状。

将混合物冷藏备用后，北沢千寻开始处理自己的鸡蛋，因为白玉气势的突然爆发导致一个鸡蛋直接损坏对北沢千寻来说可不是什么好消息，接下来他的动作也都是小心了很多。因为没有开蛋器，北沢千寻只能使用刀在鸡蛋上方环切开盖，将里面的白膜仔细的撕下来，然后倒出蛋黄和蛋液。

之后再将那些蛋黄装蛋壳内，在里面撒上胡椒和盐，以及一些被切成碎末的欧芹。然后北沢千寻煮了一锅热水，小心翼翼的将鸡蛋放入其中，让它们飘在上面。

仔细，仔细，再仔细.......因为只要其中一个鸡蛋破碎或者时间果断或过长都会让比赛直接结束，其它选手或许最坏就是交上一锅失败品，但是他极有可能出现无菜可交的情况。在这种高压下，北沢千寻的气势也出现了变化。

10，9，8北沢千寻心里默念，于此同时双目紧盯锅中的蛋，他需要让其达到理想的最佳状态。就在此时、此刻、分毫不差。

北沢千寻找到了那个时间点，将鸡蛋迅速捞出，然后在里面加入了冷藏过的柠檬奶油，蜂蜜以及罗勒碎之后便将鸡蛋放在了由冰块儿构成的盘子上。

他的料理只剩下最后一步，只见他一手拿着火枪端着自己的料理缓缓走上评审台，在火枪将盘子四周点燃，升起漂亮蓝色火焰的一刹那白玉清楚的发现他身上的蓝色气息，似乎他的异能力再次出现了。

入口即是冰凉丝滑的奶油，温热绵软的鸡蛋冷热交替在口中肆意流淌，还能柠檬、罗勒、蜂蜜、胡椒的酸甜苦辣都融入到了其中。这道简单的料理倾注了北沢千寻的料理人生，他希望作为终点能够更加完美，更加绚丽，他还是第一次有些不甘心......

白玉这里也在顺利的进行自己的料理，北沢千寻审查的时间过早，白玉也没有丝毫的心急，他现在已经将鸭子取出并进行去骨，鸭子胸脯朝下使得拆除来的骨头更加完整，至于鸭头鸭脖子那些用不上的地方白玉决定大方地送给自己的好朋友们，他们肯定特别开心。

完成拆骨后在鸭肉上面抹上一层淀粉，因为是刚刚放凉的鸭肉所以炸出来会更加酥脆，在上面铺上葱椒盐，之后再拍上淀粉。用鸭油和肥肉制成的肉馅也被白玉铺在上面，然后在上面嵌入核桃。

炸的过程白玉并没有使用什么特殊的技巧，只是简单的控制胰一下油温，先用高温定型之后调至七成油温，不能过高自然也不能过低。

核桃仁肺肾双补，纳肾气、平喘逆、润大肠，久服轻身。有益寿延年之效，谚曰：“欲登仙籍，核桃四粒。”

这道菜就是百年前就被纪录到书籍的清宫名菜，现今北海仿膳制作最佳，外酥里嫩，颜色金黄，周围点缀绿色菜末，更为美观。核桃果仁含有磷、镁、铁、钙、锌等矿物质，含有维生素a、b、c、e、和蛋白质。脂肪、糖等，其中含油脂量高达6876，蛋白质1727。500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4500克牛奶的营养价值。

由于桃仁鸭方在治疗哮喘和益寿延年方面有着一定的效果，其所具有的口味特点也是极其吸引人，虽然白玉手法并非什么大师，还有不小的限制，但依然不影响这道菜品的极高评价，在这道菜品上白玉所集中使用的精力还要超于上一次和安东尼的对战。

果不其然，在两位评委分别投给了白玉和北沢千寻一人一票之后，最后的那位评委将票投给