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第七十四章 制作巧克力计划


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“是啊,可可树。”段宇说着便伸出手来,辣手摧花的将一颗果核给摘了下来。

而后碾碎外面灰褐色的坚硬外壳,便将里面的近墨色的豆子展现了出来。

那些豆子互相依偎在一起,豆子呈现近米色或者白色。紧紧地挨在一起,果肉饱满充实。

只见段宇伸手捏了一颗,然后放进嘴里,随后便眯起了眼睛。

陆远照葫芦画瓢一般,学着段宇的模样,也从豆荚里面取了一颗放进嘴里。

这生的可可豆,口感有点软糯,也算不得坚硬,有点像是为煮熟的青豆。吃进嘴里的时候,说实在的,没有太多巧克力的口感,甚至如果不是段宇说出来。

恐怕陆远时不会相信,这玩意儿居然是制作巧克力的原料。

豆荚子里面的可可豆,形状有点像是未成熟的玉米穗。但是一旦从豆荚内部剥落,这些豆子便很快散落开来,不在抱团了。

“触发支线任务:制作巧克力,可奖励高级生存礼包!”

又有新的任务了!

陆远听着脑海当中系统的提示音,当即眼前一亮。

“就这东西怎么制作巧克力?”陆远拿着其中一颗在手里,同时吐出嘴里的生可可豆的残渣,有些迫不及待的问道。

“首先是得发酵,和黄豆有类似制作工艺,那就是自行发酵,然后研磨成可可粉,最后制作成巧克力。”

“得,你这说的倒是很轻巧。”陆远白了他一眼。

段宇这话说了等于没说,谁不知道要发酵啊,只不过这发酵的工艺,肯定和酿酱油不一样吧。

因为根据陆远的了解,可可豆发酵完之后,还需要晾晒烘焙。这两道工艺是很讲究技巧的。

在古代的时候,应该也就是十六十七世纪吧应该,可可,咖啡和茶,可是最为出名的三大饮料。

能够和古老东方的茶叶并驾齐驱,说明可可豆的生产烘焙技艺肯定存在着某种独特之处。

“大哥,我也不是万能百科全书,你问我,我问谁去。”段宇委委屈屈的说道。

“不管这些了,先把西红柿收了吧。我来采摘这些可可豆。”

随后段宇把许晚晴和陈芊芊,一并从营地里找了过来。

四个人一起忙活着,把可可豆和西红柿一并给采摘了下来。

可可豆一共采摘了大约几十公斤,满满的两袋子。

西红柿大约也有几公斤,其实量产的并不多,每一个西红柿的个头也不是特别的大。

但是这种蔬果在热带岛屿其实存放不了几天,毕竟没有冰箱,这些蔬果如果不吃的话,基本上三四天就烂糊完了。

虽说是用植物催化剂的帮助,这才有了这些蔬果,但是如果摘下来吃不完,任由其腐烂那也是一件挺可惜的事情的。

段宇和陈芊芊,以及许晚晴,抱着一大箩筐的蔬果回了营地。

配上玉米粉,他们说今天晚上要制作一顿番茄酱意面出来。

陆远不关心今天中午饭吃什么,他其实更关心的是如何把可可豆,制作成巧克力。

生可可豆的表面,有一层粘稠物,陆远也不知道是什么。

但是听段宇说,这层粘稠物是不需要清洗的,但是在晾晒烘焙发酵之前,陆远需要制作一个晾晒的大棚。

从附近砍来了一些树枝,两根同等粗细长短的树枝为一组,拼接成一个“人”形的架子。

随后陆远又找来了一些半透明的防雨布,铺在这些树枝上面。这一方面是可以遮风避雨,另外一方面太阳光,则可以透过防雨布倾泻进棚子里面,给可可豆充分晾晒。

将晾晒的大棚制作完毕之后,陆远便把这些可可豆,全部存放在了一个桶子里面。

基本上发酵的工艺,和发酵酱油大相径庭。

封堵住桶子的一口,只在低端留下来一个出风口,而后存放在阳光下面,便开始了发酵工作。

陆远本以为,在时间,阳光和霉曲的作用下,可可豆在桶内充分融合发酵,产生美妙的化学反应。

但是发酵过程只持续了一天,陆远就发


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