1982年4月22日，下午，是我这一小组上班，二点多钟，湖东县云水局知青旅社热闹非，大家三句不离本行，聊到昨天中午开知青大会，叶立青经理揪坏人的事，没有揪出来，反而自己尴尬之极大家心花怒放，欣喜若狂，唯独知青翟自然姑娘闷闷不乐，她出卖了小会计许琴琴，自知理亏，独自一人到旅社后院子里的厨房，烧开水去了。

大家胡侃乱聊了一会，杨承武对小会计许琴琴说“许美女，我昨天可是英雄救美人，我不需要你报答我，你们女知青守知青旅社，我同赵愈，张林三人出去玩一下，算是你报答我可好”

许琴琴笑靥如花，说“行，行，行你们三人早去早回啊”

出了知青旅社大门，我和组长赵愈迫不及待地问杨承武说“你带我们到什么地方玩耍”

杨承武身材矮小，尖瘦的黑脸，皮肤黯然无色，小小的眼睛黑白分明，眼珠子贼溜溜的转他神秘兮兮地对我和赵愈说“我带你俩看美女去，这位美丽的女孩，让我朝思暮想，如果你俩个人同她见上一面，保证让你俩神魂颠倒，留连忘返”

赵愈对杨承武开玩笑说“你吃着碗里，巴着锅里昨天，英雄救美人，你能追到许琴琴姑娘就是你的福气了”

杨承武笑着说“窈窕淑女，君子好逑”

我们三人徒步约半小时，到城郊农村青山集镇。青山镇，隶属于安徽省安庆市湖东县，位于湖东县东部，波光粼粼的白荡湖西岸，东靠巍峨壮观的大青山，南毗邻波澜壮阔的万里长江，史有“鱼米之乡“之美誉。

我们三人直达宁静祥和的青山镇蔬菜庄。城郊蔬菜庄，家家户户村民人家的房屋外墙壁上，粉刷一新，庄子里的场地上清洁干净，在这春天里，蔬菜庄，粗壮的树木擎于华盖，枝繁叶茂，绿色葱茏，村民屋后的竹林，青翠如滴，郁郁葱葱，显得青山镇蔬菜庄面貌格外的清洁干净，格外的靓丽漂亮

杨承武带着我和赵愈逛到一户村民人家门前时，这户村民人家一位小姑娘正在屋前场地上的木架子上，挂晒挂面，此时此景，这小姑娘上身穿粉红色碎花袿子，下身穿淡黄色裤子，脚穿一双黑色的皮鞋，扎着两根辫子，背影显得楚楚动人当小姑娘转身一回眸，对我相视一笑时，我惊喜欲狂这小姑娘居然是同我在一起待业，上一小组的知青王三妹

美丽的王三妹姑娘，眉不画，已远山含黛，眼不描，已春目含情，鼻脊梁挺拔，唇若滴水柔润，纤腰细细，步履生香，真个是闭花羞月沉鱼落雁之貌

我不敢同王三妹眼睛对视，羞红了我少年的心思“难道她就是我未来的妻子”

恰好，这时候，王三妹母亲从屋里走出来，王妈妈热情好客，同我们三人亲切地打着招呼，我们同王妈妈，王三妹母女俩聊天，问起王妈妈怎样做挂面时，王妈妈居然神采飞扬，精神抖擞，她滔滔不绝地向我们讲解制作挂面的过程

“我每天做50斤面粉的挂面，用精制的面粉，盐，水搅拌均匀，10斤面粉放4两咸盐，在这春天里，如果盐放多了，做出来的挂面拉不动，粗细不一样，没有柔韧性，煮熟的挂面吃起来，没有劲道……”

王三妹母亲制作的手工挂面，在青山镇远近闻名，每天制作50斤面粉的挂面，纯手工精制而成，挂面细若龙须，吃起来柔韧、细腻、口感好，不糊汤，易于消化等特点，王妈妈做的挂面不需要上湖东县城里销售，远近的村民慕名而来，购买王妈妈制作的挂面，供不应求

制作手工挂面挺辛苦王三妹父亲是湖东县云水局的局长， 32;每天工作忙碌，帮不上王妈妈忙王妈妈每天下午六点多钟揉拌好面粉，放在陶瓷钵子里，用老布盖好，深夜两点钟起床，给钵子里拌好的面粉放到案板上斡平，切成一条条，再上细竹杆子上。

一段粉条缠绕在两根细竹杆子上，两根细竹杆子放进面箱，一根竹杆子担在面箱槽子两头，一根竹杆子朝下，让这根朝下的竹杆子重量慢慢拉长每根挂面，到第二天上午9点钟上面条木架子