“阿水,醒了没”
清晨,酣睡正香的赵元被蚌子叔的敲门和喊声叫醒。
昨天吃完饭,他回到家和仙女妈妈聊到了半夜,最后都不知道自己几点睡的。
“醒了醒了”
“蚌子叔,你先过去,我马上就到。”
赵元赶紧从床上爬起来,朝外面喊道。
“好,你快点”
蚌子叔的声音远去。
赵元着急忙慌的洗漱完,就朝着小石头家跑去。
还没进去他就听到那乱哄哄的叫喊和喧闹,里面现在干的热火朝天,几个地锅在院子里已经搭起来了。
蒸煮的篦笼得两个人抬才行。
几个老师傅正站在锅前用比做饭时大了数倍的锅铲,如同小铁锨般的锅铲在锅里翻炒。
院子里还搭着几个打案板,叮叮当当的切菜声不绝于耳。
一群妇女都围在一个个的大铁盆前洗涮,各种蔬菜,鱼肉虾蟹等海鲜更是数不胜数了,诺大一个院子竟然被占得满满当当。
小半个村的人都来了。
“阿水,来这儿”
一个穿着围裙的中年人朝赵元招了招手。
“得嘞,您忙,这个锅就交给我了。”
赵元接手那中年人面前的大炒锅。
他旁边的桌子上放着几盆已经淘洗切好的菜。
“先来个木须肉”
赵元打开火,提起脚下的桶油,咕嘟咕嘟倒了小半盆,又用勺子猛地泼在锅里两勺。
凉油遇到热锅,如同是无数的跳蚤想要逃离,赵元一抖锅,那犹如同一条黄龙围着锅周转了一圈。
他另一只手推着装满切好的大肉盆靠近,拿起那超大号的锅铲重重顿了一下。
盆中约莫三分之一的生肉都被他铲了起来,扔进锅里,顿时油花四溅,再是一抖锅,锅铲拨动。
那些成团的大肉全都被拨散开来。
旁边的老师傅一看赵元这架势也不由得咋舌。
“阿水,以前没听说过你还有这一手啊。”
“这得是整天在家练吧”
“这锅得20斤,看你小子随随便便就抖起来了,手劲儿不小呀。”
“哈哈,咱就是有两把子糙力气,味道不好了别笑话。”赵元笑道。
他隔壁的那个老师傅摇摇头。
“基本功这么好,味道也差不多哪去。”
“那咱们就等一会儿尝尝阿水的手艺”
赵元笑着将装有木耳的盆子一推,把锅倾斜,那炒的半熟的肉已经散出了诱人的香气。
掀起小铁盆。
那堆木耳如同滚下山坡的石头一般纷纷拥进锅里,带着些水渍的木耳接触油脂,“刺啦”的声音如同老版电视机开始发狂跳屏。
火候差不多时开始加料,那喷香的气味顿时弥漫,夹杂在其他菜肴的香气中,赵元自己肚子都饿了。
可是总不能刚来啥活都还没干,就先吃饭吧,看其他人都干得热火朝天,他只得先找了个馒头加了点菜三口下肚,先填点底。
“来来来,让我尝尝阿水的手艺。”
蚌子叔嘴里叼着烟,放下正在杀鱼的菜刀跑来尝了口赵元炒的鱿丝竹笋。
“啧”
“阿水,不得了了,你小子哪儿学来的,这么好的手艺,上次青鱼给我说,我还不相信,完全能去开个餐馆了,得开个大餐馆。”
蚌子叔把烟踩灭,又夹了一口菜放到嘴里,满脸的享受。
他哪知道赵元从系统了得来的鱼鲜烹饪大全,已经让他的厨艺上升了数个阶段,看似与其他人的用料也差不多,但是从时间和火候上都掌握的淋漓尽致。
尤其是由系统的加成,那些菜肴只要经过他的手,味道就会提升好几分。
“老蚌子,你的那表情也太夸张了吧,真的这么好吃起来,让我尝尝。”
站在赵元旁边的那个老师傅把蚌子叔挤开,一把夺过他手里的筷子,夹了些菜放在嘴里。
他本来微皱的眉头顿时舒展开来。
本来刚才的看到赵元炒菜师的手法,想着他的基本功是扎实,但是味道是得经过无数次尝试积,无数
第262章 星级大厨赵元
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