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第38章 不是厨师的人


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“阿昴哥,你们坐好,等着吃我做的猪排饭就好,阿昴哥,你尝完之后,一定要帮我改进改进啊,我的身家性命就全交到你的手里了。”

朗四穿着整齐地站在灶台前,一脸哀求地看着刘昴星说道。

“快点做吧,我已经等不及了,一切都等吃完你做的菜再说吧。”刘昴星有些期待地说道。

“好的,你们就等着瞧好吧。”

刘昴星看着已经恢复活力的朗四,微微一笑,显得很是开心。

刚刚在朗四决定好好练习厨艺之后,就开始死皮赖脸地求刘昴星帮他,刘昴星自然也没有拒绝,于是刘昴星和哑巴跟着朗四到了他现在住的地方,这里有厨房,可以给他们练习的场所。

刘昴星提出要先尝一下朗四的手艺,才能知道怎么帮他,所以就直接让他做一下他当时去那位特级厨师那里考核时做的菜,然后分析一下他为什么没有通过考核。

至于朗四为什么管刘昴星叫阿昴哥,自从他被刘昴星说服之后,就好像变成了刘昴星的小迷弟。

看到哑巴管刘昴星叫阿昴,就直接叫刘昴星为阿昴哥了,虽然哑巴对朗四这么称呼刘昴星感到很不爽,不过既然刘昴星都没有不满,他也就没说什么。

“阿昴哥,这道猪排饭可是我们阳泉酒家的招牌菜,可是那位特级厨师竟然不喜欢,我觉得他肯定是味觉出了问题。”朗四一边把猪大排肉切成厚片,一边不满地说道。

“那我如果一会儿要是觉得你做的不好吃,你是不是也会觉得我的味觉出了问题”刘昴星有些不满地说道。

“不,不是,阿昴哥当然不会有问题。”朗四有些慌乱地摆着手,知道自己的话惹刘昴星不高兴了,急切地解释着。

“身为一个厨师,把菜做得难吃的时候应该从自己身上找原因,然后努力练习,把菜做好,而不是从顾客身上找借口,你虽然在尝试着改变,但是离一个真正的厨师还远着呢。”

刘昴星毫不留情地批评起朗四,在面对与厨师有关的事情上,他总是格外地认真严肃。

“还有,身为一个厨师,无论什么情况下,都不可以把自己正在做的菜丢到一边不管,即使是在跟人说话的时候,也要把绝大多数的精力放在自己正在做的菜上。”

“是,是。”听到刘昴星的指责,朗四没有不满,立刻答应道,他知道刚刚自己的话有些不应该说,可是他随意惯了,嘴上的确有些没有把门的,现在刘昴星愿意管自己,自然是为了自己好。

现在已经变成刘昴星小迷弟的他,自然不会再反驳刘昴星,听从他的教育,专心在做菜上。

朗四没有再说话,认真地在切好的猪排上撒了一层面粉,然后将它浸入打散的蛋液中,再把它放入面包糠中滚了一圈,让蛋液把面包糠均匀地沾到了猪排上。

准备做完之后,朗四就把自己面前的三大块猪排放入了已经开始冒出小泡的油锅中,开始进行油炸。

几分钟之后,朗四取出油锅中已经炸成金黄色的猪排,有些骄傲地跟刘昴星和哑巴说道,“接下来才是这道菜的重中之重,炸猪排之所以能成为我们阳泉酒家的招牌菜,就是因为我们的秘制酱料。”

刘昴星看着朗四拿出了一个装着浅绿色粉末的调料罐,没有说话,只是默默地看着朗四之后的表现。

朗四又拿了一个小锅,准备开始制作酱料,刚刚那口锅里的油他没有倒,因为今天他们不知道还要炸多少次猪排,这锅油自然要留着一会儿再用。

他在锅里倒了大概半碗水,又在里面放了些那种绿色的粉末,稍稍煮了一下之后,再放入切好的洋葱丝,然后加入酱油,黄酒和白糖调味。

趁着酱料正在熬制的时候,朗四拿出不再那么烫手的猪排,切成宽条,摆在一边,等着摆盘,然后再次看向锅中。

看着锅中不断冒着气泡,已经变得浓郁的酱汁,朗四一脸的满意,然后把锅里的酱料分成三份,然后倒到早就盛好的三碗米饭上,然后把刚刚切好的猪排码在碗边,


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