“尝完这最后一杯,我就告诉你。”朱晓迪拿起了最后一瓶。
这是四瓶中最大的一个瓶子,很像是香槟的瓶子,瓶口是用铁丝固定住的木塞。
拔开木塞的瞬间,发出了与开香槟一样的“嘭”声,随后瓶口冒出一丝丝白色水汽。
朱晓迪将这瓶饮品倒入杯中,开始依然是浓烈的泡沫,随后液体本身才浮现出来。
这杯液体呈现较深的紫色,没有任何浑浊,非常干净。
安易再次拿起杯子闻了闻,依然是完全超出预料的气味。
那是一种混合的水果香气,无法很明确地感知出是哪一种具体的水果。
闻上去是淡淡的酸爽和新鲜的果甜味。
安易尝了一口,瞬间他的脸就变形了。
因为他尝到的液体实在是太酸了可以说只要再酸一点点,就和醋差不多了。
他连忙放下杯子,用力咽着因酸味产生的口水。
只是这酸味过去后,留在他口中的是一股绵延不断的清甜果香。
但安易绝对不会为了这一点点后味,去再喝一口这样酸爽的饮品了。
“我靠这什么东西也太酸了吧”安易吐槽道。
“哈哈,这只是开胃小菜啦,你早晚会适应的。”朱晓迪带着得意的笑容说道。
然后她压低身子靠近安易问道“你觉得你刚才喝得是什么”
安易努力不把目光看向朱晓迪下垂的衣领,盯着她的眼睛。
“我不确定像是预调酒又像是某种酒精饮料。”安易说道。
朱晓迪拿起安易喝的第一杯,放在他的面前。
“这个你说是香蕉奶昔对吗”朱晓迪问道。
安易点了点头“香蕉奶昔加了些威士忌吧”
“其实呢,这是一杯小麦啤酒,里面没有加任何香蕉。
你喝到的香蕉味道,是因为在酿造这款酒的时候,对小麦进行了特别的处理。
然后小麦就产生了类似香蕉的味道,是不是特别神奇”朱晓迪问道。
“你是说里面没有香蕉”安易问道。
“完全没有香蕉,全是小麦。”
这确实有些神奇,因为安易明明白白地尝到了香蕉的味道。
但安易并没有表现出来,他故作镇定地点了点头,表示自己明白了。
随后朱晓迪拿起安易喝的第二杯,放在他的面前。
“你说这个像充气芒果汁是吗,只不过有点苦。
其实呢,这杯也是啤酒,并且里面完全没有芒果。
你喝到的味道,是来自于啤酒花和酿造啤酒的大麦混合而成产生的。
是不是又一次觉得特别神奇”朱晓迪向安易这边探着身子问道。
“啤酒花我知道的。”安易有些不自然地答非所问道。
朱晓迪拿起第三杯“这一杯呢,也是啤酒。只不过酿造啤酒的麦芽被烘烤过,所以成了黑色。
也正是因为麦芽被烘烤过,所以才产生了巧克力或是咖啡的口感。
当然仅仅靠麦芽无法产生那么浓的巧克力和咖啡的味道。
在酿酒的时候,酿酒师还加入了可可粉、乳糖等一系列辅料。
最终这杯酒喝上去就像是巧克力咖啡了。”
说完第三杯,朱晓迪立刻拿起了第四杯酒。
“最后一杯,也是啤酒,只不过它最特殊。
它的原料很简单,就是大麦和啤酒花,可为什么会酸呢”
朱晓迪说到这里,看着安易。
安易清了清嗓子“我想听你先说。”
“因为酿造这啤酒的酵母,是来自于大自然。
就像我们的白酒一样,是用野生的细菌来酿造的。
而且想要做出一样的口感,就只能在同一地点下酿造。是不是特别有趣”
朱晓迪说完,将那杯酸啤酒一饮而尽,表情十分畅爽,随即又将啤酒倒进杯子里。
“所以你说的就是这些啤酒”
“这些知识入门级别的啦,你看看我满屋的酒瓶子。
每一个酒瓶都是一款特殊的啤酒,每一瓶的口感也完全不同。
每一款酒的背后,都有一个有趣的
第二十一章 酿酒的学徒五
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