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第101章:牛油果


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莫长川慢慢地咬上一口,才发现鸡蛋片是外面是熟的里面是流心的。鸡蛋片放在离蛋黄酱最近的一层,咬开后流心的蛋浆与蛋黄酱一起在嘴巴内咀嚼,口感更加馥郁。两边的面包经过吐司机烘烤过后松脆焦香,西生菜和西红柿清新爽口,芝士片香浓滑腻,这几种不同的口感形成了丰富可口的层次,虽然是极为平凡的味道,却是一点都不觉得油腻,让人吃完了还想继续品尝。

虽然钟潮生做的三文治味道和口感都与董忆茹做的不同,但莫长川尝到味道的那一刻,竟有一种久违聊感觉。董忆茹做的三文治,面包都是没有切边,也没有经过吐司机的烘烤,口感不如钟潮生的丰富,但却能让她回味无穷时候和同学一起的美好回忆,大多是伴随着她所制作的便当,于是这种味道便也成了回忆的味道,即使记忆没了,味蕾却仍旧无法忘记;而钟潮生做的三文治,却是添加了不少繁杂的程序,处处体现着他的精心细致,加上这一他特地准备的游玩,也会成为莫长川心底难忘的崭新的回忆和味道。

保鲜盒的另一边,放着烘焙用的锡纸杯,用透明的盖子盖着,里面是色彩缤纷的食物,看起来像沙拉,却有点判断不出来到底是什么食材。莫长川看着这两个精致的玩意儿,好奇地问道:“钟,这两个是什么?”

钟潮生放下手里的三文治,从双肩包里掏出一个装着不锈钢叉子的餐具盒,给莫长川递上了其中一个:“这是我做的牛油果蟹柳坚果塔塔,不过为了方便外出携带,我直接放锡纸杯里没有弄成圆柱形。三文治里有芝士片、鸡蛋和蛋黄酱,我担心你吃多了会腻,所以这个我做成了咸口的。你尝尝这味道喜欢不?”

莫长川打开透明的盖子,这塔塔主要的色调是鲜艳夺目的绿色。她先从上往下一层一层地剖开最上面是一层碧根果碎,似乎裹着糖浆烤过,外面十分香脆,带着一丝的焦糖香味;第二层是牛油果泥、牛油果粒以及拆成丝儿的蟹柳混合在一起,蟹柳有一股独特的海鲜焦香,牛油果泥中带着黑胡椒的香味,味道咸香清新,牛油果粒与蟹柳一起咀嚼时会产生不同的口感;最底下一层是香脆的面包颗粒,是利用做三文治切出来的面包边制作。把面包边切成和牛油果相若的颗粒,放到烤炉烤至口感香脆,垫在塔塔的最底部,能吸收最上面的牛油果泥的香味与咸味,做出像法棍一样的效果。但这样大的面包丁食用时十分方便,只要使用叉子就能一口一个,不用担心像吃法棍那样弄到到处都是面包屑。

钟潮生看着莫长川满足地吃完塔塔,最后还喝了一大口的柠檬红茶,美滋滋地打了个嗝,忍不住笑着摇了摇头。自从莫长川恢复了正常的饮食之后,偶尔吃到合口味的东西,就会出现类似的表情。然而从傅兰迪第一次出现在公寓开始,他就再也没看到过她表现出来快乐或者满足。

“钟,你怎么会做这些西式的菜?我记得郑伯你没有出国过……”莫长川又喝了一口柠檬红茶,声问道。

钟潮生看着她笑了笑:“还不是因为我那嘴挑的妹妹。她时候很挑食,我的母亲为了让她吃东西都费尽了脑力。后来父母去世了,家里的经济条件不允许,我开始到处打工赚钱。但我学历不高,通常只能找到餐厅的兼职,偶尔会跟厨师们偷偷师,学几招给我妹妹尝尝。我赚的钱不多,每月除了基本的生活开支,还得存钱交我们各自的学杂费,根本不能带她上馆子吃好的。这些在专业厨师看来只是三脚猫的功夫,哄我那傻妹妹其实已经绰绰有余了。”

他得轻松,可还是掩藏不了想起妹妹时的那份落寞。莫长川听得有点入了神,过了好一阵子才道:“你真的好厉害……要自己一个人挑起这份照顾妹妹的责任,而且处处用心,真的很了不起!”

钟潮生被她夸得有点不好意思,耳根悄悄地红了:“姐你过奖了……其实我该谢谢你,如果不是遇到你,我恐怕还要熬上好长时间才能把之前为妹妹治病借的网贷给还完……”



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