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第84章 小鸡炖干臻


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陆晨给张弥道列了个单子,上面写满了需要的调料以及其味道,这里面多为辣椒,胡椒,花椒,以及各种卤料。

至于醋和黄豆酱这类的就不用了,陆晨自己用材料来发酵制作。

说实在话,这些调味料张弥道都没见过,不过自己大话说出来了,自然要去寻找。

两人约定好每个月教授张弥道三道菜,一年之内教完,张弥道自然同意,两人约定教菜的时间,张弥道这才急匆匆的离开了。

合作费用,张弥道会在教授菜品时过来待几天,顺便将费用付清。

处理完这件事后,眼看就要到饭点,陆晨急忙跑到厨房里看了看食材,发现有火灵蛋,火灵鸡,还有洗好的干臻,摸了摸下巴脑海里浮现出一个菜品。

小鸡炖蘑菇

不这个世界应该叫小鸡炖干臻。

小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。可惜这里并没有粉条,粉条要用红薯打成粉,然后再制作成粉条,可惜陆晨还不知道这个世界的红薯长什么样子,自然只能忽略不计了。

用小鸡和干臻一样能做出极品美味,陆晨也没在犹豫,他将火灵鸡收拾干净,拿到菜板上斩成小块,冲洗干净。

然后将干臻也洗净,提前冷水泡发,择去根,洗净,控干水分。

至于青灵草洗了一些,用斜刀切成小段,姜梨一块,洗干净后拍松。

就在陆晨忙碌的时候,采购东西的徐前回来了,听说陆晨在做新菜急匆匆的跑进厨房打下手。

多了个打下手的,陆晨自然轻松许多,他说道“你烧一锅水,放点酒,然后放入鸡块,煮开后捞出鸡块,控干水分。”

“知道了师傅”徐前点点头,连忙跑到柜子里翻了一瓶酒出来。

这瓶酒是昨天买的,这个世界的酒度数并不高,毕竟酿造技术并不是很出色。

陆晨接过酒闻了闻,酒味十分淡,带着一股浓郁的灵气,与其说是酒不如说是药水。

聊胜于无吧,陆晨很无奈,有空一定要把酒酿制出来。

徐前去烧水了,陆晨倒了半瓶酒进去,看着徐前将鸡块倒进去后,他这才重新拿了个锅,用锅铲舀了一锅铲的猪油进去。

其实用植物油是最好的,还好这里的猪油也带着一股清香,质量还算不错。

目测锅里的油烧热后,他这才放入切好的青灵草段,姜梨,爆出香味。

徐前也将鸡块捞出来,他控干水分后放进盘子里交给陆晨。

陆晨将鸡块倒进去炒了几下,然后又倒了少许的酱油,翻炒至白色,之后放入干臻,继续翻炒。



几乎瞬间,整个厨房里散发着干臻浓郁的香味。

“哇,粑粑什么好吃的那么香”小萝莉第一个闻到,这香味与红烧肉里干臻香味不一样,是一种很特别的香味。

小萝莉蹬蹬的跑到厨房口,靠在门口咬着手指头。

不仅是她,就连胖儿也无心工作,也跑过来眼睛直勾勾的看着锅里,时不时的还擦拭着嘴角的口水。

转头看到一大一小饿死鬼投胎的模样,陆晨叹气的摇了摇头,转头继续专心忙碌着。

炒了一会儿后,陆晨倒入足够多的热水和泡干臻的水,没过鸡肉即可,用大火烧开。紧接着倒进新买的炖锅里,用小火慢炖半个时辰,至汤汁粘稠,撒入少许盐调味儿,即可出锅。

半个时辰也就是开饭的时间,时间刚好,陆晨满意的点点头。

干臻和鸡肉香味混合在一起,在空气中散发着,引得众人都围了过来。

“陆哥,你做的到底是什么菜怎么那么香”胖儿吞着口水问道,他现在实在没心情工作,还是等吃了再说。

不仅是他,其他人也是这样想的,就连徐大娘回来后也连忙煮了一些灵米,坐等吃饭。

陆晨看人数,一只火灵鸡肯定是不够的,特别是胖儿,简直是大胃王,一个人能吃一锅红烧肉。

想了想他准备再做两只,毕竟人家也那么辛苦。

见陆晨准备继续做,徐前自


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