么定了。”李二蛋见两个老头上当,顿时也是一阵狂喜。
台下的观众们,在这一刻也都炸开锅了,三个厨艺大师对赌,这可是百年难遇的盛况,自己能有幸在现场亲眼见证。出门和人家吹牛皮,也是有的吹的资本了。
后台的白雨萱,激动的都快要跳起来了。
两个厨艺大师,给酒店的厨子培训一个月,只要自己稍微做好宣传,以后自己所有酒店的生意肯定是蒸蒸日上,啥广告能比的上两个厨艺大师坐镇,此刻的白雨萱,已经开始考虑,如何做接下来的宣传工作了。
至于李二蛋会不会输,白雨萱对李二蛋有着绝对的信心,知道李二蛋这小子从来不打没把握的仗。
此时再看,看台上的李二蛋已经开始动手了。
茄鲞(读音:xiang)这道菜,在华夏拥有着极大的名气,在华夏著名的四大名著红楼梦之中,对于这道菜的烹饪,有着极为详细的记载。
把才下来的茄子把皮削掉,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌。
因为这是为了一千观众准备的,包括茄子去皮切丁,包括其他的配菜,都是白雨萱派人提前就做好了的,李二蛋现在要做的,就是直接烹饪。
四个直径一米的大锅,底下都坐着煤气灶,李二蛋先是把四个大锅同时点火。
火点燃之后,四桶提前预备好,计算好的鸡油被李二蛋分别倒入四口大锅之中。
眼见着四口锅里面的鸡油翻滚,在看台上的李二蛋身影如飞,把装着茄丁的大桶分别倒入翻滚的油锅之中。
看到这里,在一旁站立的鲁菜大师刘云,和粤菜大师康青云相互对望一样,都是会心的一笑。
“老刘,看来我们是赢定了,这个小友太过托大,四口大锅一起烹饪,这么多的茄丁,想要靠着翻铲根本就翻炒不匀,鸡油不能完全均匀的煎炸茄丁,这道菜就算是烹饪失败,满汉全席的菜谱,我们就如此轻松的到手了。”康青云轻笑了一声说。
而在另一旁的鲁菜大师刘云,突然就是眉头一皱。
“老康,你发现没发现,这个小友好像是根本没有预备,翻铲茄丁的大铲子呀。”
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第0291章算计两个厨艺大师
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