中,脸上有着自信的笑容。
张姐家的豆豉,制作原料都很普通,比如主料泥豆,黄豆还有发酵用的料酒,都是再普通不过,但她懂得巧妙的将南竹中的香味,还有松香的香味融入道豆豉中去。
这一点可就不简单了,就是在19年这种制作豆豉的秘方被破解了,都很少有人能够做到。
南竹的香味,来自簸箕中。
尤其是湿篾制作的簸箕,能够彻底的将南竹的香味更快更彻底的融入到豆豉当中,这就是为什么张姐对他编制的湿篾簸箕这样青睐的原因之一。
南竹香味一旦融入到了豆豉当中,那身价就会涨上百倍,这是在几十年后一位制作豆豉的手艺人亲自跟刘星说的。
至于松香那种香味,其实任何人都能够做到。
毕竟依托簸箕的木架子,就全都是松树做的。
松树本身就有松香的味道,在经过特殊的高温处理,那是很容易就融入豆豉中去的。
但这个高温处理,刘星却是不知道内幕。
要是知道,他现在就可以制作出眼前一模一样的豆豉来。
也可以像张姐这家豆豉店一样生意火爆。
“嗯?”思绪中的刘星肩膀突然间被人给拍了一下。
他回头一看,见是张小英,一愣之下不由笑了:“张姐,你这生意未免也太火爆了吧?”
“还行吧!”卷着衣袖的张小英随意的看了一眼周围,瓜子脸上有着汗水:“你今天怎么来了,赶集不是明天吗?”
“我知道是明天,但你需要大量簸箕的事情我跟我爸说了,他一口气制作了足足四百多个,这一次性自行车也运不过来啊!所以他老人家派我过来问问,问簸箕能不能今天就送过来,省得跟明天赶集的日子对上!”刘星没有遮掩,大大方方的将来意给说了出来。
毕竟他都知道了制作豆豉的秘方,知道张小英现在急需南竹制作的簸箕,尤其是他家湿篾制作的簸箕。
果不其然,张小英一听刘星家的簸箕在几天内就达到了四百多个之多,当下开心的瓜子脸上甜甜的酒窝就浮现了出来:“太好了,我昨天还头疼簸箕的事情呢,你今天就给我说了这个好消息,你真是我的福星。”
“你等等啊!我这就给你拿钱去,你回去就叫你爸把所有的簸箕都送过来!”张小英说着,转身就朝一旁的店铺跑去。
010章 原来秘方的关键是这个
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