流派，而京都最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的京都鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。
据说，这一特种纯京都鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。
不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。
因而，作为优质品种的京都鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
明初年间，老百姓爱吃n京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。
宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。
叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。
金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料，净重要求在2.5公斤左右。
据说，随着明成祖（即朱棣）篡位迁都京都后，也顺便带走了不少n京里烤鸭的高手。
在嘉靖年间，烤鸭就从宫廷传到了民间，老“便宜坊”烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业，这也是京都第一家烤鸭店。
而当时的名称则叫“金陵片皮鸭”，就在老“便宜坊”的市幌上还特别标有一行小字：金陵烤鸭。
“相信你们尝过之后，一定会觉得很好吃的。”
上次带宝宝们来这边的时候，宝宝们还小，所以林轩和杨梓怡，并没有带宝宝们一起去尝尝京都的烤鸭。
但是现在，宝宝们也长大了，可以带宝宝们去尝尝，京都最有名的烤鸭。
三个小家伙，一听爸爸的话，想到烤鸭的样子，顿时便咽了咽口水，连忙点着头道：‘爸爸，爸爸，我们快去吃烤鸭吧。’
“哈哈，好，我们走，去尝尝烤鸭。”
林轩跟杨梓怡对视一笑，相视一笑，随后带着宝宝们，一起来到了京都这边最有名的烤鸭店。
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