这是什么阵仗?
市府杨振国,帝豪集团的大富豪张帝豪……
这两个面孔,在列城几乎人人都认识。
肖扬他们虽然不认识,但是,看杨振国和张帝豪在他面前恭敬的样子就知道,这个年轻人的身份绝对不简单。
这是一帮大佬啊!
如果他们是来后厨视察,大家不会觉得奇怪。
毕竟明月楼也是列城的一张名牌,是几代人传承的老店。
有大佬来后厨视察,是很正常的事情。
但是,杜一燕提前通知了他们,这些人竟然是要来做菜?
大家只能说,有钱果然可以为所欲为。
“你准备做几道菜?我让人备料!”杜一燕问道。
肖扬打量了一眼后厨,查看着那些灶具。
又看了看厨房里准备的一些食材。
最终,目光落在一块牛肉上。
“这块儿牛肉不错!这样吧,我做一道牛肉汤吧!”肖扬道。
“只做一道牛肉汤吗?”杜一燕微微愣了一下,问道。
“是的!只做一道牛肉汤。”肖扬道。
“也好!牛肉汤做主菜,我再让厨师做几个辅菜。”杜一燕趁机道。
她反而倒吁了一口气。
幸亏肖扬没有坚持所有菜品都亲自动手。
万一要是做不好,满桌子菜没有一个能动筷子吃的,那可就尴尬了。
肖扬动手做一个牛肉汤,说起来也是亲自动手了,有了“特色菜”,然后,让明月楼的主厨做其他菜。
凑齐一桌子,大家也能吃得欢乐。
这么想着,杜一燕朝着厨师长使了个眼色,准备让厨师长亲自下台动手。
厨师长点了点头,表示会意。
这时候,却听肖扬道:“制作一道牛肉汤就行!”
“嘎?”
这下,不光是杜一燕,就连杨振国和张帝豪也都是失态愣住了。
肖扬大张旗鼓地请他们过来吃饭,结果打算只做一道牛肉汤?
一群人围着桌子,桌子上只放一道牛肉汤……
这是什么画面?
简直太美,不敢想象!
“一道牛肉汤足矣!暖心暖胃,有味道还能吃饱,保证你们回味无穷!而且,好东西要一个个拿出来,你们还想我一次把所有底牌都亮出来吗?”
肖扬乐呵呵地,不管众人的表情,一边说着,已经一边开始挑选好食材。
“食材要选最好的!”
首先是牛肉。
明月楼大排面,使用的食材本来就很好,肖扬拿了尖刀,切割下来一块之后,将其中一些不合用的肥油,碎肉之类,剔除下来一部分。
然后,是各种配料的蔬菜。
香菜,几种香料……
大家很快就被肖扬的动作吸引了。
因为肖扬在挑选香菜,香料等的时候,是真正的挑挑选选。
香菜明明都很新鲜,但是,每棵他只挑选其中的一节,大约是接近叶稍部位,?下一节来。
每棵香菜,只取大约十分之一的样子。
剩下的,就抛入垃圾桶里。
选出一盘子香菜,最后垃圾桶里倒是扔满了一桶。
“多可惜啊!”
厨师长在旁边啧啧舌,一脸的心疼。
“杜经理,咱们后厨的食材,都是精挑细选过的啊!能进来,都是经过我和几个老师傅报了眼的!
而且,咱们明月楼买食材,本身就是首先看渠道,都是绿色蔬菜,固定渠道,然后还要精挑细选……
这些食材比外面的食材价格贵了两倍,但是我敢拍着胸脯保证,它们都是合用的。
你看着香菜多新鲜,就这么掐了扔掉……真的是太可惜了啊!太浪费!”
厨师长做菜多年,他也明白做菜一定要选好食材的道理。
不合用的食材宁可丢掉,也不能随便往菜品里用。
他都明白这些。
关键是,他对自己的食材有信心啊!
眼睁睁地看着肖扬都给这么扔了,他别提多心疼了。
其他厨师,也都是脸上带着心疼的神色。
明月楼能成为老字
第169章 别人不行,肖大师肯定行
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