“各位,你们谁来?”姜老笑着说道。
丁老说道:“我来吧。”
“这道粉蒸肉,口感细腻,无论是米碎还是肉,都有一种细腻的口感,肉与米碎在高温水蒸气下被紧紧结合在一起,肉入口即化般的口感与米碎结合,当真是美妙无比。
虽然是川味的粉蒸肉,可是大米本身的香味儿却没有被掩盖,它与肉紧紧结合在一起,米香与肉香,加上红薯的滋味,三种滋味互相结合,辅以川味的麻辣滋味,使得滋味更有侵略性。
香糯的肉,滋味在口腔里爆发出来,微辣的滋味,让这道菜更有层次感。
这下面的红薯又与肉不同,虽然都是三种滋味的结合,可是肉以肉香为主,而红薯却是以红薯清香为主。两种滋味相似却不相同。
总的来说,这是一道让人非常惊艳的菜品。无论是火候、刀功、调味各方面,都做的很好。”丁老点评道。
姜老点了点头,接着说道:“然而也有不足,虽然整体都做的很好,可仍然有很大的进步空间。”
“哗~”全场开始议论纷纷。
这还是第一次,评审给出这样高的评价。
接下来就是喜闻乐见的打分环节,云杰拿着最后的分数。
“到现在,我还是有些不敢置信。”云杰说道。
“28号厨师,最后得分!93分!”
“哗…!”
“什么!93分!怎么可能?”
“第一个九十分出现了!”
“握草,无情……今天最后一场比赛这么猛的吗?先是两个八十五分以上的,现在连九十分的都出现了!”
……
观众们议论纷纷,今天最后一场比赛,的确给了他们太大的惊喜。
孟晚秋兴奋的几乎崩了起来,要不是现在还没缓过劲。
陈蓄毅捏着拳头。
“93分吗?第一局我输了,但是我不会就这样认输的。”陈蓄毅呢喃道。
没有外面留恋,起身离开了这里。
那几位刚开始讽刺江阳的厨师,现在的脸非常精彩。
也没有过多停留,各自散去,大概也觉得脸疼的不好意思吧。
“让我们为这位28号厨师送上我们的掌声。”云杰说道,率先鼓掌。
一时间,全场掌声响起来。
诸苗苗拍的手都红了,孟晚秋也兴奋的鼓掌。
一阵掌声过后。
“那么……今天的比赛正式结束,感谢大家观看,明天……第一轮的最后一场比赛。它又将带给我们什么样的精彩呢?让我们拭目以待!明天,我们不见不散!”云杰说道。
“现在,请大家有序离场。”
姜老朝着江阳招了招手:“江阳,来。”
江阳走了过去,回头看了眼孟晚秋在的方向。
做了一个口型。
“等我!”
孟晚秋点了点头。
姜老拍了拍江阳的肩膀,说道:“好小子,这么快就做到了。”
江阳笑了笑,谦虚道:“要不是您老的提点,我也不知道要什么时候才想的通。”
“这可不是我的功劳,很多人知道,可就是做不到。”姜老说道。
“小子,你居然还藏着这手,这道菜有点意思。”许正说道。
姜老突然说道:“你们信不信,就在十几天前,江阳还问我,他才学了一道菜,可是做出来的味道总是不尽人意。”
其余人一愣,姜老的意思他们明白。可明白才觉得震撼。
十几天前问的问题,在场的厨艺大师都知道答案。
实际上,陈泉州也和陈蓄毅说过类似的道理,话虽然不同,但是道理差不多。
由于他们年龄和阅历的问题,想把一道菜变成自己的,并不是短时间就能完成的事。需要在生活中不断的去积累。
而江阳只用了十几天时间!这就相当的恐怖了。
当然,他们做到这个,不费力气,可能也就三四天的样子。
可他们的阅历在这里,又是突破常规的厨艺大师,能够轻易做到,并不奇怪。可江阳是谁?一个不到25岁的年轻厨师,只花了
第三百一十七章:陈蓄毅
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