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第五十三章 南山一系?


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心里有了想法等回到酒店的时候,他就去问那些厨师,这些天下来跟着他的厨师每一个对他都是敬若神明。

冯韶涵的厨艺一绝,可是他却不去私藏,只要是跟着他的厨师愿意去学,他都会毫无保留的教授他们。

正是因为如此虽说他年岁不大,可是每一个厨师都称呼他为师傅,而有几个厨师做菜已经是有模有样。

这现在他有事情,厨师们马上七嘴八舌说去哪里购买,而其中一个叫做魏天帅的厨师的话让冯韶涵记在心里。

魏天帅说在距离他们较近的一个叫做呼家楼的地方,哪里每一个星期都会有一个市场。

这个市场和其他的市场不同,这个市场很多时候出售的都是其他市场不出售的,按照行话来说这个市场是一个黑市,只要你有钱很多东西都能够买到。

正是听到呼家楼这个市场是黑市,冯韶涵才特别注意,因为向鹏成这样的都市是不允许饲养大型犬,想要饲养大型犬必须的办下各种证件,所以很多的市场上是不允许出售大型犬。

因为得到了购买大型犬的地方,冯韶涵也高兴,他询问了什么时候有黑市之后,他看向一干兴致很高的徒弟。

“来,拿纸笔,今天咱们做几道新菜”。

“师傅,这些天做的那些菜肴、药膳我们还没有掌握呢”,一个年岁在二十一二的年轻人笑着说道。

冯韶涵看了眼说话的青年,“李明伟,如果是当初我家老头子教授的话,你们现在都应该做的有模有样了”。

“师傅,师公的厨艺是不是更高,当初他老人家是如何教授您的”。

冯韶涵淡淡一笑,将袖子挽起来,胳膊上那一道道已经变淡了的痕迹却依旧清晰可见。

一干人看到这一幕,他们的脸色都不由的一变,“师傅,您是从多大开始学习的厨艺”。

“六岁吧”。

“怪不得师傅的厨艺如此之高,不过师公也太严厉一点吧”。

“师傅,你现在对师公是什么印象”。

冯韶涵微微叹息一声,“小的时候心里的确恨他,不过长大之后也就变了,你们应该知道现在很多菜系的菜肴已经失传,这并不是不往下传承,而是因为很多人不愿意吃苦,菜肴才失传,你们愿意成为顶尖厨师还是养家糊口的厨师”。

“当然是像师傅一样的厨师”。魏天帅笑着说道。

冯韶涵点点头,“如果你们真的愿意的话,接下来我会严格教授你们,虽说我不会像当初老头子那样,可你们也要吃不少苦头,因为过一段时间我不会在动手做菜”。

这话让所有徒弟的脸色再变,“师傅,您要离开”,在说出这话的时候,魏天帅的话语中已经带出了一丝哽咽。

“我不会离开,你们能上手做菜的话,我还不得享享清福,不过你们要记住想要真正达到我的要求很难,菜肴容易掌握,可是药膳却很难,你们要想好了,你们既然称呼我为师傅,这一声师傅不能白叫,我也会按照徒弟的标准来要求你们,如果达不到我的标准,三年之后你们也就不用在称呼我为师傅”。

这话让所有人的神情一下变得严肃起来,所有人齐齐点头,“师傅,虽说我们接触厨师这个行业时间不是太长,可我们什么也懂得,我们一定好好学习,不会给您丢脸”。

“师傅,您这做菜和其他各大菜系不同,咱们也应该是自成一派,可从来没有听过咱们这是什么菜系,现在很多人都在猜测咱们这一脉是传承与哪一个菜系”。

这话让冯韶涵一震,老头子一直教授自己做菜,他也知道自己所做出来的菜肴不同于几大菜系,可具体是属于哪一个菜系他还真的不知道。

想想自己曾经生活的地方,冯韶涵淡淡一笑,“具体是什么菜系我也不清楚,咱们暂时就以南山一系为名吧,既然你们都愿意跟着我做菜,那我就先和你们说一说厨师界的规矩。”

足足半个小时的时间,冯韶涵才停下来,他看向周围的一干徒弟,“这下你们都听明白了吧”。



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