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第24章送包子认亲戚


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“这蒸笼我家有两套,大的那套五格,小的只有三格,还小了一圈。"
“那就劳烦四婶把小的那套借我用用了。"林小冉抱着如愿以偿借到的蒸笼和被硬塞的竹笋回家时又去村里的屠夫家买了二斤五花肉用来做包子馅,虽然缺钱但是她认为该花的还是要花,尤其是这次还是她第一次着实做食物出来要送郁宴的亲戚们都尝尝鲜。
做包子除了是给郁宴用来带去山里做干粮,另一方面还要按照原身记忆中准备送给郁宴家的亲戚和周围挨得近的邻里尝鲜的用量,礼尚往来权当他们在自己醒过来这些日子里帮忙的人情。
当然,她也想用这种方式融入村里,毕竟她上辈子虽然宅却并不是个不擅长交际的人。
林小冉回到家后打水将沾灰的蒸笼和垫包子的布洗刷,初春的井水干净放在门口的架子上晾干,然后走进卧房倒了一些白面在圆筲箕中,端着进了厨房。
她发面的酵母是买白面的店老板送的,好在这个时代虽然落后但很多东西都有,对于她这种对专研美食只是一时兴起的人而言,这里的吃食至少不会没那么难吃。
她翻了翻家里的食材,最终决定做两种包子馅,一种用摘的椿芽和腊肉剁出来,这个考虑到大家的口味她做的比较少,主要是为了自己解馋;另一种就做点野菜和鲜肉馅。鲜肉是。只是想法很美好,单纯发面这一关就折腾她够呛,尤其是这里的酵母发酵慢,她反复揉搓面团就花了很长时间,当面团柔软程度足够之后,她用一块湿布盖在上面等面团膨胀。
然后开始清洗肉馅所需的材料:香椿、野菜、腊肉和郁宴上次去山里的陷阱中得到的野味。
那些野味是几只品相不太好的野鸡野鸭,之前郁宴拿回来当天就被清理干净挂在了土灶上方烟炊着,这才几日就已经有些腊肉的模样了。
毕竟她当时抹了不少盐,虽然这里的盐并不便宜,但是普通老百姓还是能吃得上盐的,据说是因为福喜县隔了几个山头后面是大海,因为挨得近的关系这里的食盐相对便宜。
不过这也是林小冉听人说的,至于那海到底距离有多远她并不清楚,她只知道在这穷山峻岭的地方,可不像是附近靠近大海的模样。
面团经过一段时间后发酵得已经是原来的两倍大,她盯着面团上出现蜂窝状小孔把蜂窝小孔全部挤压掉,又揉了几下后就开始包包子。
林小冉本质上不是个喜欢下厨的人,只是不喜欢并不代表不会,她不仅有一手好厨艺还会创新,因此自己做来吃吃还好,要她长久把下厨当成赚钱工具她是不乐意的。
她手很巧,一个个面团好似变戏法般在她手中吃上了期待已久的馅料,然后变成一个个带着花纹的俏模样端端正正地在蒸笼里排成行。
约莫半个时辰,两个蒸笼里已经被填满,她将蒸笼里的包子挪挪位置将手中最后一个放进去,然后盖上了蒸笼盖将剩下的馅料收起来,拿着案板出去洗干净回来就开始烧火蒸包子。
她熟练地用火石点燃柴火,把蒸笼架在大铁锅上。
能在短时间内适应这种古代生活林小冉还得感谢原主,对方人虽死了却把记忆和带着做过农活记忆的身子给了她,很多时候不需要她刻意想着该怎么做身体就比大脑先行动。
包子在蒸笼上蒸着,她玉米面做了些玉米面馒头,上次去县城没有买糖,所以她只能往面团里加加了些盐,这样能让蒸出来的馒头既松软又劲道,主要能让郁宴吃起来有味。
太阳下山,林小冉听见村子里来往的乡亲们说话的声音,她腾出已经放凉的包子将馒头蒸了进去。
耳边响起有人走进来,院子里响起水流的声音,她走出去看了一眼,就看到蹲在地上洗草药的郁宴,在他身边正放着一小簸箕的药草,那新鲜劲儿显然都是才摘下来没多久。
林小冉问,“今天晚饭吃包子怎么样?"
郁宴抬头,“你看着办。"
“哦。”林小冉百无聊赖地回答,郁宴不挑食这点对她这个有选择困难症的人来说


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